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片栗粉と薄力粉のフレッシュロック（保存ケース）の大きさを変えているにもかかわらず、何故か片栗粉で打ち粉をしていましたｗ
でも、味は良かったのできれいに美味しくいただきました。
▼今回使用した材料▼
◎手打ちうどん（約２〜３人前）
・強力粉 80g・薄力粉 80g・米粉 40g・塩 6g・水 95g・打ち粉（薄力粉）適量
◎だし汁（約３人前）◎
・水 1l・昆布 10g・かつお節 15g
◎味噌煮込み具材（1人前）◎
・長ねぎ、白菜、椎茸、鶏肉、かまぼこ、油あげ 適量・だし汁 300ml・砂糖 小さじ1・みりん 小さじ1・赤味噌 大さじ1~1.5
＃味噌煮込みうどん ＃料理 ＃かっちゃんねる
▼使用している調理器具など▼
◎フレッシュロック 角型 500 グリーン◎
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33 Comments
思った以上に、皆さんのコメントが「これくらいドロドロが好き。」で安心しました😊👐
片栗粉で麺にスープが絡んで美味しいんじゃないかしら？
スープもたくさん食べたい時は片栗粉をわざわざ入れる場合ありますよ〜👍
こここここれがボツ扱いなんて…( ﾟдﾟ)
味噌煮込みどろんどろん𐤔𐤔
えーこれくらいどろどろでも許容範囲内だよ😲
間違えた工程をきちんと伝える素直なかっちゃん偉い👏✨
初コメです。福岡県民の私は味噌煮込みうどん食べたことありません(･･;)
福岡のうどんは薄めのつゆなので興味津々。これからの季節是非挑戦したいと思います！
かっちゃんさん。話し変わりますがまたコストコ行きますか？
友達にお裾分けしてもらったパイナップルがとても美味しくて安くて超ビックリしました。おススメです！私は本日午後から行く予定です。
ある日の旦那と私の会話w
私「かっちゃんってやっぱり天才やな😄なんでも作れちゃう❤️」
旦那「かっちゃんに弟子入りしちゃう？笑」
私「おっ！それいいね👍····で、どうしたらいいの？交通費は旦那くんが出してくれるんだよね？🤗」
旦那「·····さっ、この話はこれで終わりな😅💦」
私「(交通費の話したから都合が悪いのね🤔)おっけぃ😊🎵」
すみません( •́ㅿ•̀。 )動画を見ながらこんな会話をしてました(；・∀・)
味噌煮込みうどん大好きです😋ドロドロとして濃い味大好きです😋
箸で卵の黄身割る時プロっぽかったw
勝手に より親近感！安心感！(ﾉ∀｀笑)
もちチーズ肉巻き作って欲しいです！
これめちゃ美味しそう( ◠‿◠ )
ご飯🍚も食べたくなっちゃう🥘
貴様、ボツだと？これはこれで美味そうじゃねぇか！
『味噌煮込みうどん。見た目は難だけど、いい味です！』ですね。この回の「味噌煮込みうどん」は。
ところでこの回、失敗なくいっていたとしたら、どの飲み物を飲むつもりだったのかな？
KATAKURIKO~~~~!!ｗｗ
でも美味そうｗ
具材は、これ以外に考えられません。
あかみそ～～！ あかみそ～～！
麺は、比較的に加水率の低いのが良いですよね。
ボツポイントの、ポップ、入れて「間違い探し」してもらう。ｗ。結論、美味しいものは、良い。
自分はボテドロの方が好きです。身体、温まりそー。
アニメとかである、塩と砂糖間違えちゃったみたいなのか笑
失敗に入らないくらい美味しそう(°▽°)
美味しそうですよ。今度はカレーうどんをお願い致します(＾ｰ^)ノ
うどんから、だと……！？
美味しい出汁の作り方
水1リットルに昆布10グラム→30分つける。沸騰寸前で火を止め昆布を取り出し、鰹の削り節を15グラム入れ2分。
どろどろ好き。おいしそー
どろっとしたスープが麺にからむ！ｳﾏｿｰ👏
もはやこれが味噌煮込みうどんの正解で良いのでは！？
カレーかとおもたｗ
片栗粉使ったらトロトロになるよね( 笑 )
でも冬はそのぐらいがいいかも♡
カレーうどんっぽい(笑)でも、これくらいのとろみでも出汁が麺に絡んで美味しそう！
これは、これで
美味しいそうな
味噌煮込みうどん、でした、
お腹すいた〜^_^
早速、作って見ました。私もドロドロ煮込みうどん好きです💕
片栗はいけません。
白菜は余り入れないですよ。名古屋市民ですが。大体椎茸、ネギ、蒲鉾卵、鶏肉です
本式の煮込みだと麺は塩を使わず打ちます。打ち粉はそば粉を使います。塩を使わないのは生麺から煮込むので塩味が出てしまうからです
カレーうどんみたいだね(ﾟ∀ﾟ) これはこれでｗ