とろけるねぎが絶品♪長ねぎの肉巻き　｜　How To Make Meat Roll with Green Onion

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焼いたねぎとジューシーな豚バラの相性が抜群！
ねぎの青い部分もソースとして活用♪
おつまみにも最適な一品です。

■材料 (2人分)
・ねぎ(白い部分)　　　　　2本
・豚バラ薄切り肉　　　　　　150g
・サラダ油　　　　　　　　　大さじ1
・片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　大さじ2
・塩こしょう　　　　　　　　少々
[☆ねぎだれ]
・ねぎ(青い部分)　　　　　2本
・砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1
・酢　　　　　　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　　　　　大さじ2
・白いりごま　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　大さじ3
■手順
1.　ねぎ(白い部分)は2等分に切る。ねぎ(青い部分)はみじん切りにする
2.　豚肉に塩こしょう、片栗粉をまぶす
3.　ねぎ(白い部分)に豚肉を巻きつける
4.　フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて、転がしながら中火で焼き色をつけ、水を加えてふたをし弱火で4分加熱して取り出す
5.　キッチンペーパーで油をふき取り、☆を入れて混ぜ、とろみがつくまで加熱する
6.　4を食べやすい大きさに切り、ねぎだれをかける

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