7年連続ミシュランの日本料理店「鈴なり」の村田シェフに、卵とじ牛丼の作り方を教えていただきました。
シンプルな手順の中に、シェフの知識と経験がぎゅっと詰まったレシピになっています。
ぜひ最後までご覧ください。
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています
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◆村田シェフの使用品
包丁
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フライパン
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【もう普通の豚汁には戻れない】具沢山でおかず要らずの塩豚汁の作り方を7年連続ミシュランの日本料理店店主に教えてもらいました
<日本料理「季旬 鈴なり」村田明彦料理長>
■村田シェフのInstagram
https://www.instagram.com/suzunari_terunari/
■鈴なりのwebサイト
https://suzunari-arakicho.com/
「季旬 鈴なり」
〒160-0007
東京都新宿区荒木町7番地清和荘1階
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<7年連続ミシュラン|後藤シェフ>
https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H
#村田明彦
#作り方
38 Comments
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています
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めちゃ男前🎉
あとで入れたらが隠し味感出ますよね🙈
滑舌良く説明も的確でわかりやすいです。ぜひ作ってみようと思います。塩麹を使った豚汁もすっかり我が家のメニューです☺️
ユーモアが溢れ出してる😊
文明開化の味(?)がしそう
村田シェフのレシピ好きです^_^
作ったんですけど、美味しくできました〜!
豚肉や鶏肉でも応用できそう♪卵を入れる前に、うどんを入れても美味しそう♪
美味しそう〜!
めっちゃ勉強になりました。
ありがとうございます。
カラザは子供の頃は食間が嫌でしたが大人になったら気にしなくなりましたね栄養もあるし
すっごく魅力的な大将ですね。
レシピも作りやすそうで、でもとても美味しそうです。
開化丼!!!!
素晴らしい!!
香港で食べられたらいいね
メッチャ三つ葉吹き出した
めっちゃわかりやすくてそして面白かったです!これからも村田さんの動画楽しみです
説明も分かりやすくて声も良く笑顔も素敵な村田シェフ素敵ですね🥰もちろん開花丼も美味しそうなので作ります😊
非常によくやった、私はそれが好きです 😊
気さくだし性格良さそうな人やな
村田さん気取らない人柄が料理にあらわれているなぁ
今回はどちらのめんつゆですか〜?
今度実家に帰った時にみんなと作って食べようと思います!じいちゃんよろこんでくれるといいなあ
おもろいなこのシェフ❤
他人丼やん
はじめまして。
参考になります。
イケメン〜❤私を開花して〜❤
明日の夜ご飯が決まりました
家庭でもできる工夫をしてくれていて本当に助かります😂
正直な料理人は、好感持てるし大好きです。
おもろいし、作ってみたくなる😊
卵とじで切るように卵をとくのか~この時点で西洋料理、西洋オムレツに毒されていると思うんだが
四ツ谷はよく行くのですが、鈴なりさんは知りませんでした。予約が取れないお店でこういう家庭料理の動画って、とても嬉しいです。
カラザレーダー持ちの娘さん、料理人の素質ありすぎる件w
村田シェフの「卵とじ牛丼」めちゃウマです!YouTubeにあるので是非!!
料理も美味しそうだけどそんなこと気にならないほど男前が過ぎる。えぐない??
チャーハンを作るときも鍋肌に醤油を垂らしてーーってやりますが、気づく人は気づくけど。。。って感じですもんねw 家庭だとこのくらい気軽に作れるのが一番なので、こういった正直な感じがとてもいいです
絶対に作ります。素敵な動画をありがとうございました。 機会があれば鈴なりさんにも必ず行かせていただきます
すき焼きで生卵をつけて美味しいように牛肉とたまごの相性は抜群ですから開花丼もきっと美味しんでしょう
作ってみようと思います
蓋をして10秒で・・・生ですね、は笑うw