TVにも多数出演している「中国料理美虎」の五十嵐美幸シェフが2年ぶりに再登場！
食感がレベチの「油淋鶏」、ぜひ作ってみてください！
ご家庭でザックザクに揚げるコツと、家庭にある調味料作れる「極うまタレ」は必見です！
お見逃しなく！
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📺【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品「本格よだれ鶏」の作り方 【中国料理美虎・五十嵐美幸シェフ】
👨🍳五十嵐シェフの情報はこちらから
通販「五十嵐美幸のおいしい食卓」https://www.igarashimiyuki.com/
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「五十嵐美幸公式HP」https://www.miyuki-igarashi.info/
「熱海美虎本店」http://www.miyuki-igarashi.com
料理教室：https://www.miyuki-igarashi.info/miyulabo/index.html
▼中国料理 美虎（MIYU）
住所：〒151-0066 東京都渋谷区西原2-36-22-１階
営業時間：
Lunch time 12：00～14：00
Dinner time 18：00～22：00 （ラストオーダー21：30）
定休日：日曜 ※その他不定休あり
https://www.facebook.com/miyu.gats/
👇他にもおすすめの動画がたくさん！
＜シェフのレシピ帖＞https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp
＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh
＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp
＜帝国ホテル｜杉本料理長＞https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S
＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t
＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a
＜ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理＞https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdiSMReS4NlwiSbqe6bJ6Teh
＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4
＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb
＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP
＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM
＜7年連続ミシュラン｜後藤シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H
#五十嵐美幸
#油淋鶏
46 Comments
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
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一昨日作りましたがまた作ろうと思います(笑)
美幸先生の油淋鶏レシピめちゃくちゃ美味しそう✨✨何回ごっくんしたことか笑笑 鶏排も食べたくなった。この油淋鶏は中毒性ありそう🔥
10:47
絶対に美味いものを出してくれる夫婦感あるわ
美味いものしか作らなそうな感じが凄い
色んなシェフ同士のコラボとか観たいな！
すごく美味しそう‼️
それに旦那様、可愛い💕
きっと毎日
「美味しい😊」って言ってくれるんだろうな〜✨✨✨
焼肉のタレはすごいよ。
素揚げした手羽先にからめてゴマと胡椒を振ったら、某有名店の手羽唐揚げそっくりになるから。
僕もびっくりしたけど、部類の手羽唐好きの友人に食べさせたら区別がつかなくて笑ったｗ
レシピ自体ももちろんですが、衣が剥がれないような切り方に感動しました！料理初心者なので目から鱗でした！！
五十嵐シェフ大好きすぎる
めちゃめちゃ美味しそう
衣のつけ方とか揚げた後の切り方とか勉強になるなぁ
夕飯油淋鶏だった､､､
悔しい
油淋鶏美味しそう〜！女性のシェフって格好いいですね！雰囲気も明るくて素敵です。
小麦粉と片栗粉、両方まぶす理由に納得しました😊
めちゃくちゃ分かりやすかったです。今度作ってみます! 特製ウマダレ蒸し胸肉にも合いそうですね。
うんまそ
絶対作ります!
(旦那さん米欲しいーって思ったに違いない)
料理人ってすごいな〜
ポイントを抑えた上手な説明(上からですみません)で料理歴うん十年だけど勉強になりました!
勉強になるし、話し方が聞きやすいし、説明分かりやすいし、美味しそうだし、家庭で作れるように工夫されてる
なんだこの天才料理人は！！
衣ひとつとっても小麦粉、片栗粉の使い方を変えてあったり、タレも工夫があってめちゃくちゃ美味しそうでした。
凄く衣の付け方や切り方勉強になりました。料理趣味にしてかなりの年数ですがこの動画は素晴らしい！
これは絶対うまいやつ。小麦粉と片栗粉の使い方が勉強になりました。さすがプロですね
ベッカムヘア！久しぶりに見ました！
あー、そうか。揚げ物はザルにあげればいいのか。密着する部分がなくなるからしけらなくていいですね。
五十嵐さんは、某鉄人番組にも出演された時から存じ上げております‼️優しい語り口の教え方で好感が持て、他の方もコメントしている通り美味しいを体現されている方だと思います‼️笑顔は最高の調味料👌
美味しく作れました❤
ありがとうございます
ご主人のおなか やばいですね！
いつも 美味しい物を食べてるからですかね
健康には気をつけてくださいね〜
チルテレのみゆきさんだー！
勉強になりました～上手く出来そうです☺️👍作ってみます😊
美幸さんのタレはよだれ鶏の時も間違いなかった！
これも作ります😍
みゆきさんレシピの信者です❣️笑
説明も的を得ててわかりやすくて👍めっちゃ美味しそう❤絶対明日作りますね❣️
油淋鶏が美味しそうなのはもちろんなんだけど、男性キャラもやる大御所女性声優さんの声･喋り方みたいで聴きやすい
そういえば女性シェフあまり出ないですけど、いいですね ほがらか🍳
今まで何も考えず小麦粉と片栗粉ブレンドしちゃってた。
理屈がしっかりしててわかりやすいです！！
9:50 クラシルの動画の中で、一番試食シーンが好き。仲睦まじいわ〜
美味しい、これを見るとお腹が空く😊
お話し上手で分かりやすくて美味しそう😊片栗粉と小麦粉のいいとこ取り〜って混ぜて使ってました…仕上がりも全然違うしこれがプロの技ですね。真似します！
五十嵐さんが別番組でやっていたミンチと鰹節のチャーハンは家の定番ってかそれを超えるチャーハンがないからそれ以外作って無いです😊
今回も絶対美味いやんって思ったなと、小麦粉と片栗粉の使い方になるほどな〜と、次回から参考にさせてもらおうと思いました👍
めちゃ旨そうですね
声が良い
マスタードの代用でからしナイス質問 近々作りたいと思いました
昔、もっとふっくらしていたような
こんどやってみよう
この方が作るものは旨々にしか思えない
切るときは角から、も大事ですが包丁の先、刃が湾曲している部分で切るのも大事。
五十嵐シェフがおっしゃっていたように、タレだけ作ったのを買ってきた唐揚げにかける、なんちゃって油淋鶏よくやります😆
このタレで今度やってみます🥹そして、どうしても家で揚げ物やるの敬遠してたんですが、これ見てたらやりたくなってきました🥹超久々に揚げ物やってみるかなぁ…。
いろんな人が油淋鶏つくってるけど、一番美味しいそうです！！早速作ります