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トースターで3品！「肉巻きおにぎり弁当」
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トースターで一気に肉巻きおにぎりと副菜を作ります！肉をタレに漬け込むことで味がしっかり染みる♪
■材料(1人分)
・白ごはん お茶碗1杯分
・豚バラ薄切り肉 4枚(100g)
・白いりごま 少々
[☆豚肉の漬け込みダレ]
・みりん 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
[★にんじんとちくわの和え物]
・にんじん 3cm(30g)
・ちくわ 1本
・酒 小さじ1/2
・めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1
[◯マヨ卵焼き]
・卵 1個
・マヨネーズ 小さじ2
・塩こしょう 少々
■手順
(1)ボウルに☆、豚肉を入れてよくなじませ、5分程浸ける。
(2)にんじんは、細切りにする。ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
(3)ボウルに◯を入れてよく混ぜて、卵液を作る。
(4)白ごはんを4等分にし、俵形に形をととのえる。
(5)タレにつけた肉を巻く。全て同じように繰り返す。
(6)アルミホイルを敷いた天板にアルミホイルをおき、にんじん、ちくわをのせ、酒をかけて包む。
(7)2枚重ねたアルミカップに卵液を流し入れ、上にアルミホイルをのせる。
(8)肉巻きおにぎりをのせる。トースターで肉、卵に火が通るまで20分程焼く。途中で肉巻きおにぎりの上下を返す。(家庭のトースターにより加熱時間が異なるため様子を見ながら焼いてください。)
(9)にんじん、ちくわにめんつゆをかけてあえる。肉巻きおにぎりに白いりごまをのせる。
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