牛乳パックで豪華に可愛く！うなぎのモザイク寿司 ｜ How to make Mosaic Sushi with Eel

牛乳パックを使えば、可愛いお寿司が簡単に作れちゃう！
たっぷりのうなぎを使った、彩り豊かで贅沢な一品♪
今年は一味違ったうなぎの楽しみ方にチャレンジしてみてくださいね！
[Presented by SEIYU]

材料　２−３人分
・国産うなぎ長焼（大）　１尾
・きゅうり　　　　　　　1/2本
・塩　　　　　　　　　　少々
・ミニトマト　　　　　　2個
・みなさまのお墨付き　スライスチーズ　　　　2枚
・ごま　　適量

すし飯
・米　2合
・みなさまのお墨付き 昆布だし入り すし酢　60cc

薄焼き卵
・卵　　　　1個
・酒　　　　小さじ2
・塩　　　　少々
・サラダ油　小さじ1

用意するもの
牛乳パック　1個

手順
1. 牛乳パックを縦にぐるりと半分に切り、テープで止めて長方形の型を作りラップを大きめにしく（ラップごと取り出すので上にはみだすように）
2. 炊き上がったご飯をボウルに入れ、みなさまのお墨付き すし酢を回しかけたら、切るように混ぜ、冷めたら牛乳パックにぎゅっと押さえながら詰める
3. ボウルに卵を割り入れてほぐし、酒、塩を加えて混ぜる
4. 小さめのフライパンに油を入れて熱し、余分な油をペーパータオルでふきとって、3の卵を流し入れて薄焼き卵を作る。それを取り出して冷まし、牛乳パックの大きさに合わせて切っておく
5. 国産うなぎ長焼（大）は食べやすい大きさに切る
6. きゅうりは縦に薄くスライスし、塩をふってしんなりさせて水気をふく
ミニトマトは薄切りに、スライスチーズは牛乳パックの大きさに合わせて切っておく
7. 牛乳パックの型の1つにうなぎをのせる
8. もう１つの型にスライスチーズ、きゅうり、薄焼き卵をのせる
9. ラップを巻き、牛乳パックを重ねてぎゅっと押し、冷蔵庫で15分ほど冷やす
10. 取り出して12等分に切る
11. 器にモザイク状に盛り付けて、きゅうりの上にトマト、うなぎの上にごまなどを乗せ、彩りを添えたら完成！

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