麦茶でさらさら♪冷やし鶏茶漬け｜　How To Make Boiled Rice Soaked with Iced Tea

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麦茶でさらさら♪「冷やし鶏茶漬け」

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サッと作れてさらさら～と食べれちゃう冷たいお茶漬けです♪
梅干の酸味とささみと塩昆布の旨味で美味しさアップ！
氷を入れてキンキンに冷たく♡麦茶の香りも夏らしい◎

材料
(2人分)
・白ごはん　　お茶碗2杯分
・鶏ささみ肉　2本
・きゅうり　　1/3本
・大葉　　　　3枚
・梅干し　　　2個
・塩昆布　　　大さじ1
・酒　　　　　大さじ2
・塩　　　　　少々

☆だし汁
・麦茶　　　　　　　　400cc
・めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
・塩　　　　　　　　　ひとつまみ

・いりごま　　適量
・わさび　　　適量
・氷　　　　　ひとつかみ

手順
1.ささみは耐熱容器に入れて塩、酒をふって揉み込み、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分30秒加熱し、ラップをしたまま冷めるまでそのまま置く
2.きゅうりと大葉は千切りにする。ささみは食べやすい大きさに切り分け、蒸し汁は取って置く
3.ボウルにささみの蒸し汁、☆、氷を加えて混ぜる
4.器に白ごはんを盛り、きゅうり、鶏肉、大葉、梅干し、塩昆布をのせていりごまをちらし、お好みでわさびを添え、3をかける。

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