これは間違いなく保存版です。日本料理の名店「荏原」の荏原正典料理長👨🍳に、鯖の味噌煮を教えていただきました。
基本の下準備から、荏原流のちょい足しアレンジまで、参考になるポイントがたくさん❗️
ぜひこの動画📺を参考に、美味しいサバ味噌をご家庭でもいかがでしょうか。
必見！です！
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■出演
荏原正典 料理長
■日本料理 「荏原」
http://ehara.tokyo/
〒158-0091
東京都世田谷区中町１丁目１９−１５
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0:00 シェフ&レシピ紹介
0:10 サバの下処理
1:57 調味料をフライパンに入れる
3:17 サバを入れる
4:23 味噌を入れる
5:31 じゃがいもを入れる
6:48 温め直す
7:34 盛り付け
8:28 試食
#サバの味噌煮
#鯖
39 Comments
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶https://bit.ly/3T26zkk
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サバの味噌煮、とても美味しそうです。🐟🤱🐠🤱🍪🤱🍰🤱🎂🤱
とろみが出るまで煮込んでいました
やるやん
yaptıgınız yemekden keyif almanız çok güzel. iyi bir şefsiniz.
鯖の味噌煮は美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもいいね🍚🍱
概要欄に分量書いてほしいです
今までのサバの味噌煮で1番美味しそう(´,,•﹃•,,｀)
簡単そうだし今度作ってみようかな
これは美味しいそう❤
めっちゃ美味しそう〜コツも教えてもらったので作ってみます。
一般人目線で質問入れてくれるスタッフさん好き😊
絶対🍚にあう❗️
分かりやすく簡単で絶対美味しいやつだこれ
こういう身近な料理の美味しい作り方動画には感謝しかありません。
新キャラかな😎あと美味そう
荏原さんやっと見れましたー、やってトライでずっと拝見してたので、クラシルさんにも出てくれてとても嬉しいです！！
味見1回もせずに、残念ながら出来ちゃってるって言うのカッコよすぎ
さすがプロ👏
砂糖は敬遠していますが味醂だけでも良いですか？
味噌バターといえば・・・北海道を思い出す・・・
しかしシャケの味噌煮って聞いたことがないな
とってもわかりやすいです
荏原さん話し方が優しくて可愛い！
味噌入れた後の煮方勉強になった…
やってみよう。
変にキャラとか作らず丁寧に説明してくれる所が凄くいい。この方の他の動画も是非見たい。
美味しかったです！
分かりやすく、ありがとうございます！
ただ、骨を取るのは上手く出来ませんでした😂
アメリカから見てるけどこれ動画無料で見ていいの？って感じ。めちゃくちゃ需要に応えてて感謝っす！！！！
和食の人が作る和食以外のカレーなどの家庭料理も嬉しいですが、やっぱり和食の方には和食を教えてもらいたいです！
「残念ながら出来ちゃってる」という圧倒的猛者感
ジャガイモを入れると澱粉が出るので、汁のとろみを手助けしてるのでしょうね。いいイディアです
バターかー明日やってみよう
おかげさまで すごく美味しくできました✨ありがとうございます‼️
物凄く素晴らしいレシピありがとうございます。
早速今夜作ってみます。
ただ実食される時に手皿だけは折角の料亭のシェフなので残念かなぁと思いました。
マナー違反ではないと言う方もいますが、男性の手皿見るとガン見してしまいます。
参考にしました！
今日の鯖の味噌煮はうまい！と息子に言われました。落し蓋のお陰かふっくら出来ました。
ありがとうございます。今後も鯖の味噌煮はこれでいこうと思います😆👍️。
ありがとうございます！
質問がいい！
ありがたい！
これねぇヤバイなぁ♥️
鯖の味噌煮今スマホ料理は見ています私は魚をあまり食べません一番食べるのはししゃも鮭の切り身好きですスマホで今鯖の味噌煮を見ています作ってみたいと思います
こんにちは。じゃがいもも良いですが､ネギもしくは玉ねぎも良いです。
分量にこだわることなくその都度味見しながら美味しい鯖の味噌煮が出来ました。家族みんな大満足です。ありがとうございました
昔の職場で見て盗めってめちゃくちゃ怒られたけど、本当に素晴らしい職人って教え方が上手な人多いよね。
生姜入れなくてもいんですかね…🤔💭