カリッと香ばしい♪もやしとニラのチーズチヂミ　｜　How To Make Bean sprouts and leek cheese shrinkage

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食感のあるもやしとニラ、こんがりと焼けたチーズがやみつきになるチヂミを作ります♪もっちりとした生地とたっぷりと入れたもやしとニラで、食べ応え十分な一品です。

■材料 (4人分)
・もやし　　　　1袋
・ニラ　　　　　1/2束
・ピザ用チーズ　大さじ4
・ごま油　　　　大さじ1
☆生地
・卵　　　　　　2個
・薄力粉　　　　大さじ4
・水　　　　　　大さじ2
★たれ
・酢　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　大さじ1
・白いりごま　　小さじ1

■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、4cm幅に切る。
(2)ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。
(3)別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(生地)。もやし、ニラを加えて混ぜ合わせる。
(4)フライパンにピザ用チーズを広げてのせ、中火で加熱して溶かす。3の生地を流し入れてカリッとするまで4分程焼く。裏に返して、フライパンのふちからごま油をまわしかける。フライ返しで押さえつけながら、カリッとするまで3分程焼く。
(5)器に盛り、たれを添える。

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