【オーブンいらず】フライパンで作るおうちスイーツ7選

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–☆—-☆–レシピ一覧–☆—-☆–

①＜フライパンで作れる！マーブルホイルケーキ＞00:00~

②＜フライパンで作る♪ぷるぷるビッグプリン＞01:37~

③＜スライスチーズで出来る♪フライパンテリーヌ＞03:12~

④＜フライパンで作る！プレーン蒸しパン＞04:34~

⑤＜ホットケーキミックスで作る！フライパンホールケーキ＞05:46~

⑥＜チーズが香る♪チーズクッキー＞07:45~

⑦＜パクッと一口♡ミニどら焼き＞08:42~

＜レシピ詳細＞
①「フライパンで作れる！マーブルホイルケーキ」00:00~
■手順
(1)小さめのボウルにインスタントコーヒー、水を入れ混ぜる。
(2)ボウルに無塩バター、砂糖を入れ、ふんわりと白っぽくなるまで混ぜる(バターは室温に戻しておく)
(3)はちみつを加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えその都度混ぜる。
(4)薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れるゴムベラで練らないように切るように混ぜる。（プレーン生地）
(5)1のコーヒーに生地の一部（大さじ1程度）を入れて混ぜ、プレーン生地に入れ、1、2回大きく混ぜる。
(6)アルミホイルを35cm位出し、6等分にしてサラダ油をぬる。
(7)生地の1/6量を入れ、生地が漏れないように長方形に包む。
(8)フライパンに7を入れ、水を入れてふたをし、ごく弱火で5分加熱する。
(9)裏に返し、さらに5分加熱する。

②「フライパンで作る♪ぷるぷるビッグプリン」01:37~
■手順
(1)【カラメルソース】鍋にグラニュー糖、水を入れて中火で熱し、茶色くなるまで煮詰める。
(2)火を止め、お湯を加えて混ぜ、耐熱皿に流し入れる。(跳ねるので、火傷にご注意ください。)
(3)【プリン液】ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
(4)鍋に牛乳を入れて中火で熱し、あたたまったら沸騰する直前に火を止める。3のボウルに少しずつ加えてその都度よく混ぜ、こす。
(5)フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、底から1cm程の高さまで水を入れる。2の耐熱皿をのせ、プリン液を流し入れ、耐熱皿にアルミホイルを被せる。(クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いて耐熱皿が動かないようにしてください。)
(6)ふたをして中火で熱し、湯気がたってきたらごく弱火にする。15分程蒸し焼きにし、火を止めてそのまま15分程おく。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。(煮立たせると、すが入る原因となるためご注意ください。お湯がなくなりそうな場合はその都度お湯を足してください。)

③「スライスチーズで出来る♪フライパンテリーヌ」03:12~
■手順
(1)《下準備》型にクッキングシートを敷く。
(2)耐熱容器にスライスチーズをちぎりながら入れる。牛乳を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱する。混ぜて溶かし、冷ます。
(3)卵黄、砂糖を加えて混ぜ、生クリームを加えてさらに混ぜる。薄力粉をふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。型に流し入れる。
(4)深めのフライパンに厚手のキッチンペーパーを3枚ほど重ねて敷く。底から2cmの高さまで熱湯(分量外:適量)を注ぎ、3をのせる。ふたをして弱火で60分ほど蒸し焼きにする。(加熱時間は表面が乾くまでを目安に調整しましょう。熱湯が少なくなったらその都度足してください。)
(5)粗熱をとり、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

④「フライパンで作る！プレーン蒸しパン」04:34~
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れて混ぜる。サラダ油を加えて混ぜる(生地)
(2)シリコンカップに生地を等分に流し入れる。
(3)フライパンに厚手のクッキングペーパーを3枚重ねて敷く。2を並べ入れ、底から3cmほどの水(分量外:適量)を加える。ふたをして弱めの中火で15分〜20分蒸す。(途中で水が少なくなったら足してください。竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。)

⑤「ホットケーキミックスで作る！フライパンホールケーキ」05:46~
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れてハンドミキサーで混ぜ、高速で大きな泡が立つまで泡立てる。
(2)ボウルを湯煎にかけ、グラニュー糖を3回に分けて加えながらその都度泡立て、しっかりとツノが立つようになったら湯煎から外す。(【湯煎】ひとまわり大きな鍋にお湯(湯温は50〜60℃、人肌よりも温かい程度熱した湯)を入れてボウルの底をあて、関接的に熱を通しましょう。ボウルにお湯が入らないように注意しましょう。)
(3)ホットケーキミックス半量をふるいながら加えてゴムベラで切り混ぜ、大体粉気がなくなったら残りのホットケーキミックスをふるいながら加えて同様に混ぜる。牛乳を3回に分けて大さじなどで生地にまくように加えて切り混ぜる(生地)。
(4)フライパンにサラダ油を薄くぬって熱し、濡れぶきんの上で冷ましてからごく弱火にかけ、生地の半量を流し入れる。ふたをして10分焼く。ラップで包んで冷ます。同様に計2回繰り返す。(竹串をさした時に、生地がくっついてこなければ焼き上がりです。)
(5)いちごはへたを切り落とし、8個を残して、残りは半分に切る。
(6)ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて氷水にあてながらツノが立つまで泡立てる(クリーム)。
(7)1枚の生地に1/3量のクリームを広げて半分に切ったいちごを並べてのせ、1/3量のクリームを広げて残りの生地を重ねる。残りのクリームをのせて広げ、残りのいちご、ミントを飾る。

⑥「チーズが香る♪チーズクッキー」07:45~
■手順
(1)《下準備》バターを常温に戻す。
(2)ボウルにバターを入れて、よく混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
(3)2ホットケーキミックス、粉チーズを加えて混ぜ、牛乳を加えてひとまとめになるまで混ぜる。
(4)3の生地をラップに包み、直径3cmの棒状に伸ばし、冷蔵庫で30分休ませる。
(5)4を5mmの厚さに切り、フライパンに並べる。弱火で熱し、2分焼く。裏返して1分30秒焼き、冷ます。(フライパンの大きさに合わせ、何回かに分けて焼き上げてください。)

⑦「パクッと一口♡ミニどら焼き」08:42~
■手順
(1)☆をボウルに入れて混ぜ、牛乳、ホットケーキミックスを順に加えその都度混ぜて生地を作る。ラップをかけて15分常温で休ませる
(2)フライパンにサラダ油を入れてのばし、中火で1分程温め、ぬれぶきんに30秒程のせて冷ます。生地を大さじ1流し入れて、直径約5cmに広げる。間隔をあけて、あと3枚分の生地を流し入れ、同様に広げる。
(3)フライパンをコンロに戻して弱火で熱する。ふたをして表面がぷつぷつしてきたら裏返して30秒程焼き、冷ます(残りも同様に繰り返す)
(4)クリームチーズを4等分に切る
(5)生地に、あんこ、クリームチーズをはさむ。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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