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【パスタ世界一が教える】コクの深さが違う 絶品濃厚カルボナーラの作り方【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】｜クラシル #シェフのレシピ帖



「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019」に日本代表として出場し世界一になった弓削シェフに、今回はあの発酵食品を隠し味に入れた濃厚なカルボナーラを教えていただきました。

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■【これが世界一の技】パスタ世界チャンピオンが教える本気のボンゴレスパゲッティの作り方【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】

■【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える究極のトマトクリームパスタの作り方【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】

■【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える特製ミートソースパスタの作り方【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】

■【これが世界一の技】パスタ世界チャンピオンが世界大会で披露した本気の一品【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】

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32 Comments

  1. Kurashiru [クラシル]

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  5. santa La

    45年前の話ですが、ローマのお気に入りの大衆食堂のカルボナーラには乾燥唐辛子も使用歯ていました。カルボナーラの数あるレシピで乾燥唐辛子が含まれないので不思議です。

  15. ノルン-NORN

    卵黄3つ、チーズ、濃厚すぎて口の中に膜が張りそうだ！
    ボソボソしちゃうからカルボナーラ作るの難しいと思ってたけど、ソースとしてお湯を加えておくのか。
    皿が2枚、2人前だろうけど、1人前として作るぞ（いいのか！

  22. まーちゃん

    こんな濃厚で美味しそうなカルボナーラ🍝作れるなんて✨結婚して欲しいです❗笑
    死んだ時、棺桶に入れて欲しいと言ってるぐらい、ずぅ～っとカルボナーラ🍝大好きなんです❗

  25. hyomakun80

    みなさん
    騙されてはダメだ

    見た目は普通だろ？
    声は怪しいだろ？

    最後まで見てしまったあなたは
    世界レベルを覚えてしまう
    旦那さんは毎日家に帰ってくるようになるお(´・ω・` )

  27. san ume

    イタリア人には「カルボナーラ？？　ふざけんな！」と怒られると思いますが、美味しそうですね♡

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