TVにも多数出演している「中国料理美虎」の五十嵐美幸シェフが長年研究してきた、パリッパリの食感の唐揚げレシピを紹介していただきました。
なんと衣に使うのはあの食材!!
冷めてもカリカリ食感なのでお弁当にもおすすめです！
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Instagram：https://www.instagram.com/igarashimiyuki_miyu
Twitter：https://twitter.com/miyushubby
関連サイト：https://www.miyuki-igarashi.com/index.php
▼中国料理 美虎（MIYU）
住所：〒151-0066 東京都渋谷区西原2-36-22-１階
営業時間：
Lunch time 12：00～14：00
Dinner time 18：00～22：00 （ラストオーダー21：30）
定休日：日曜 ※その他不定休あり
https://www.facebook.com/miyu.gats/
【材料】
鶏モモ肉 1枚
しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
かつお節 10g
片栗粉 適量
揚げ油 適量
すりごま 適量
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#クラシル
#料理
#唐揚げ
29 Comments
何気なく見てましたが作りたくなりました♬伝えるのがとてもお上手ですね！！
今までの数あるからあげレシピの中でナンバーワン❗
鰹節を使うなんて、目から鱗です。
子供達にも好評で我が家のレシピに加えました。有難うございました。
めざましテレビから来た人
キムチチャーハン作りました！めっちゃ美味しかったです！
今から鰹節唐揚げつくります！笑笑
鰹節がとても好きなので早速作りました！
油切れがとても良く冷めてもサクサク、、しかも美味しい！
下味に醤油と酒だけなのも納得がいきました。いつもニンニク、生姜を効かせたものを作ってましたがこちらレシピの方が食べてて「うま、、、！」となるのでリピートさせていただきます👏
この方すきだわぁ
いつも味の素入れてたけど鰹節入れるなら味の素いらないなー
やっぱり、料理は作る人の数の作り方があるから面白いよな〜
素晴らしい料理人ですね。
何か、動画から彼女の“人柄”が伝わって来ると言うか…五十嵐さんの作る料理、いつか本当に食べて見たいな。
唐揚げのレシピは船頭が多いな~！
鰹節！？
すりごま！？！？
やっぱり油少なめで作りたいですよね〜
すごい唐揚げ好きそうな料理人！
ユーチューブ始めてほしい
素敵なレシピ❤️長与千種さんじゃないですよね✨
聞きやすい。分かりやすい。素人でもできるようにしてくれてありがとうございます。めちゃくちゃ美味しそう。早く作って食べたい。
【自分用】
鶏もも肉1枚を7つくらいに切る
料理酒、醤油 大さじ1を鶏肉が水分吸うまで揉み込む
鰹節10gをまぶして揉み込む
片栗粉が全体に行き渡るようにまぶす
温度低めスタートたっぷりの油で揚げる。いじらない！衣が固まり始めたらひっくり返す。
5-6分で揚がる。
今晩作りましたけどまじで美味しかったです！ありがとうございます！！
胸肉で作ったんですが、過去一美味しくできました。外はカリカリで中はしっとり。今までしてきた二度揚げの手間はなんだったんだ…て感じです。有難うございました！
飯テロリスト。
おいしそう。
怒ったらむちゃくちゃ怖そうな人笑
今から作るううう❤️
宝塚みたいないい声。
おおおーなんか美味しそう
ということで早速明日作ってみる
やりたい なあ！
美幸シェフの鰹節使いにはいつも目から鱗になります…外国産の鶏肉でも兎に角臭みが無くなって大好評でした！
時間経っても美味しいですか？お弁当に使えますか？
五十嵐さんのレシピ大好き
これはあっぱれ、永久保存版ですね！グルテンフリーを気にしている人でも美味しく食べられる唐揚げですね！