野永シェフは”料理の鉄人JAPAN CUP02″での優勝経験もある、ものすごい料理人。
待望のシリーズ化、第2弾です！シリーズ名は“野永喜三夫のヤバウマ飯”。
みなさんも真似して、ぜひ「ヤバウマ」を味わってみてくださいね。
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0:00 動画スタート
0:13 シェフ、レシピ紹介
0:45 下準備
2:12 ベーコンを火にかける
2:28 レタスをちぎる
4:02 ごはんを加える
6:58 レタスを加える
7:02 ごま油を加える
7:44 盛り付け
8:02 試食
【レシピ動画数No.1】
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#クラシル
#焼き飯
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32 Comments
2:59 大事なポイント！
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#pr
美味しそう！！！
フライパンひとつで番組成り立ってる笑
やっぱり一流料理人さんのそぎ落とした
発想は天才👍👍
うまそーー
卵かけご飯を食べれない人間からするとこのやり方で作るチャーハンは卵の味や臭みが強すぎて吐き気がする
コンビニで売ってるチャーハンはほとんどこれ
掟破り、常識をぶち破った焼飯が食えるって事？炒飯ではないもんな
でもこの方法、卵の生臭さがそのまま残っちゃうからな。方法自体は昔からあった。
シェフは言っていないが、この作り方のもう一つの利点は、鍋をまったく振らないので、ご飯や具材が外に飛び散らずに汚さずに作れることだと思う。
5:49
8:22
黄金！ブーメラン飯
こちらのレシピ勉強させていただきました。調味料一つでこんなに奥深い味にびっくりしました。“和“の香り漂う焼き飯最高でした。ありがとうございます。
混ぜた卵の焼き飯は昔からありますね！
の
野永先生、ありがとうございます。これ、人生でトップ3の焼飯です。いつもは油多めで強火でパラパラにしようとしていましたが、間違いでした。パラパラでしかも軽い！お店レベルの炒飯が、これから自宅で簡単に出来る幸せ❗️
卵かけご飯からチャーハン作るレシピは以前からありますよ。
黄身と和える分と白身と和える分別々に炒めて金銀炒飯とかも。。。
こういうおじさんの料理が一番信用出来る
いつもお世話になってます。テフロン加工フライパンってどこでも売ってるんですかね？
最近はフッ素コートばかりです😰
これは焼き飯じゃなくて炒飯なのでは？
よーし！今夜はこれだー！
はじめまして いつも楽しく見てます 最近はどんぶりシリーズを見てます ぜひ新たにカツ丼をやっていただければありがたいです またわたくしは機内食関係の仕事をしておりまかないなどにも参考になります
素晴らしい❣️油少なめなのがまさに和食の精神だな
私がチャーハンを作る時、卵は具材でコーティング剤ではないので無理矢理なパラパラではなくしっとりでも卵の存在を感じられるチャーハンを作っています
プロ中のプロ！目からウロコ。何時もオリジナルサイコーてす。
チャーハンの概念を覆された感じがする😂
ありがとうございます😊是非試してみます
毎回チャレンジしたくなるレシピありがとうございます！
料理を作りながら観てます😄
美味しい料理作れるようになりました✨
卵でコーティングして中火でのチャーハン、我が家ではずっと前からやってました。
なんかちょっと嬉しいで～す(^^)/
なんと！このような焼き方があっただろうか？！知る人ぞしる焼き飯、中国人もびっくり。野永料理長さん人より器デカイ人と思います。
天才 ！！！！
焼豚・豚肉の代わりでブロックベーコン
ネギの代わりでレタスこれなら小さい子供が好きそう感じやし(≧∀≦)
野永先生がおっしゃるようにネギって大人は,良いかも知れないが子供には,ちょっとクセが強いと思います。
だからレタスやったら見た目的にも彩りが良い感じやから❗
これなら食べやすい(≧∀≦)
野永さんにチャーハン作ってほしいな、と思ったらすでに動画あって感動
自分用
ごはん 400g
卵 （Mサイズ） 2個
厚切りハーフベーコン 100g
レタス 4枚
白だし 大さじ3
ごま油 大さじ1
黒こしょう ひとつまみ
材料書いてないから10回は見ないと覚えられない
a
ありがとうございます。山口市からです。質問させて頂きたいことがございます。
よく、家庭でも ご飯一人前でしか難しいと聞きますが 先生のこの方法なら
一回で家族全員分 家では 五人分は辞めた方が よろしいでしょうか。
なにしろ、父子家庭なもので。教えていただければ幸いです。