お弁当にもいかが♪テリマヨキャベツつくね　｜　How To Make Teriyaki Mayonnaise Cabbage Tsukune

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キャベツをたっぷり入れて、シャキシャキ食感を楽しめるつくねのご紹介です。照り焼きとマヨネーズでこってり味に。

■材料 (2人分)
・サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1/2
・マヨネーズ　　　　　　　　　適量
・細ねぎ(刻み)　　 　　　 適量
【肉だね】
・鶏ひき肉[もも]　　　　　　　 200g
・カット野菜[キャベツ・千切り] 100g
・ねぎ　　　　　　　　　　　　10cm
・酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ1
【☆たれ】
・酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ2

■手順
⑴ ねぎはみじん切りにする。
⑵ ボウルに鶏ひき肉、酒、塩、こしょう、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜる。ねぎ、キャベツ を加えて混ぜ、8等分に分ける。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を丸く形をととのえながら並べ入れる。中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
⑷ 3に☆を加え、中火で煮からめる。
⑸ 器に盛り、マヨネーズをかけ、細ねぎをちらす。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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