ぶっかけ！とろ〜り！納豆乳クリームうどん　｜　How To Make Natto milk cream Noodle

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納豆のねばねばと豆乳のまろやかさがマッチして、コクのある一品に♪豆乳なのでこってりしすぎず、隠し味のみそが旨味を引き立てます。お好みでしょうゆをたらすことで、味が引き締まります！

■材料 (2人分)
・冷凍うどん　　　2玉
・納豆　　　　　　1パック
・卵黄　　　　　　2個分
・細ねぎ(刻み)　　 適量
☆豆乳クリーム
・薄力粉　　　　　大さじ1
・無調整豆乳　　　300cc
・有塩バター　　　20g
・粉チーズ　　　　大さじ1
・みそ　　　　　　大さじ1と1/2

■手順
(1)耐熱皿に1玉ずつ冷凍うどんをのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱し、器に盛る。
(2)小鍋にバターを入れて弱火で熱し、溶けたら薄力粉をふるい入れて混ぜる。豆乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる。(豆乳は分離しやすいので、火加減にお気をつけください。)
(3)納豆を加えて混ぜて1にかける。真ん中に卵黄をのせ、細ねぎをちらす。(お好みで、しょうゆをたらしてお召がりください。)

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