あとを引くおいしさ！豆苗としいたけの羽根つき餃子　｜　How To Make Wings with dumplings of Mamenae and shiitake mushrooms

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《レシピの詳細はこちら！》

豆苗をたっぷり使った餃子はいかがですか？パリっとした羽根が絶品！ごはんやお酒にもぴったりの一品です♪

■材料 (20個分)
・餃子の皮　　　　　20枚
・豚ひき肉　　　　　150g
・豆苗　　　　　　　1パック
・しいたけ　　　　　2個
・ねぎ　　　　　　　8cm
・サラダ油　　　　　小さじ2
・しょうゆ　　　　　適量
☆たね調味料
・酒　　　　　　　　小さじ2
・砂糖　　　　　　　小さじ1/2
・しょうゆ　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　　小さじ1
・おろししょうが　　小さじ1/2
★水溶き薄力粉
・薄力粉　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　100cc

■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、細かく刻む。しいたけ、ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに豚ひき肉、豆苗、しいたけ、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
(3)餃子の皮に2を1/20量のせ、ふちに水(分量外：適量)をつけて包む。同様に計20個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、餃子を並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。餃子にかからないように水溶き薄力粉をまわし入れ、ふたをして水気がなくなるまで6分程蒸し焼きにする。
(5)ふたを取り、水分がとんでパチパチと乾いた音がするまで焼き、器に盛る。
(6)お好みでしょうゆを添える。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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