お家にある食材で簡単♪ もやしレシピ3選

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お家にある食材で簡単♪ もやしレシピ3選

炒めも、焼きも、和えもおいしい♪家庭の味方である万能食材「もやし」を使った人気レシピを大公開します！

《レシピの詳細はこちら！》

①＜シャキシャキ食感♪豚ロースともやしの甘辛ごま炒め＞
■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉　　　200g
・もやし　　　　　　　　1袋
・サラダ油　　　　　　　大さじ1/2
☆下味
・酒　　　　　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　大さじ1
★合わせ調味料
・酒　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　　　大さじ1と1/2
・おろししょうが　　　　小さじ1/2
・白いりごま　　　　　　大さじ1/2
◯トッピング
・細ねぎ(刻み)　　　　　 適量
■手順
⑴ 豚肉は5mm幅の細切りにする。ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。
⑵ ボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
⑷ もやしを加えて油が馴染むまで炒め、★を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。
⑸ 器に盛り、細ねぎをちらす。

②＜食感が楽しい♪えのきともやしのシャキシャキつくね＞
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉[むね]　 200g
・溶き卵　　　　　1個分
・えのき　　　　　1/2袋(100g)
・もやし　　　　　1/2袋
・サラダ油　　　　大さじ1
☆肉だね調味料
・酒　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　小さじ1
・おろししょうが　小さじ1
・片栗粉　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　少々
★つくねたれ
・酒　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　大さじ1/2
・しょうゆ　　　　大さじ1
■手順
⑴ えのきは根元を切り落としてほぐし、1cm幅に切る。
⑵ ボウルに鶏ひき肉、えのき、もやし、溶き卵、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。6等分にし、小判形に成形する(たねが柔らかいため、手で成形しづらい場合はスプーン等を使用してください)
⑶ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて中火で2〜3分焼き色がつくまで焼き、裏に返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で3分程焼く。
⑷ 中火にして★を加え、全体にからめる。

③＜素材ひとつで作る♪もやしだけナムル＞
■材料 (2人分)
・もやし　　　　　　1袋
☆調味料
・しょうゆ　　　　　大さじ1/2
・ごま油　　　　　　大さじ1/2
・白すりごま　　　　大さじ1/2
・鶏ガラスープの素　小さじ1/4
・おろしにんにく　　小さじ1/4
・塩　　　　　　　　少々
■手順
(1)耐熱容器にもやしを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水にさらし、水気を切る。
(2)☆を加えて混ぜる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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