【材料5つで簡単♪】ヨーグルトスフレケーキの人気レシピ【ふわしゅわ口溶け食感】

ヨーグルトを使うことで爽やかさがUP！口に入れるとしゅわ〜っと溶けていきます♡一度食べたらやみつきになること間違いなし♪

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「ふわしゅわ&さわやか！ヨーグルトスフレ」

■材料 21×8×5cmパウンド型1台分
・ヨーグルト(無糖)　　 120g
・卵　　　　　　　　　2個
・砂糖　　　　　　　　大さじ4
・薄力粉　　　　　　　30g
・溶かしバター(無塩)　20g

■手順
(1)《下準備》型にクッキングシートを敷く。卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で使う直前まで冷やす。ヨーグルトは使う15分ほど前に冷蔵庫から出しておく。オーブンを140℃に予熱する。
(2)ボウルに卵黄、砂糖1/2量(大さじ2)を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。溶かしバター、ヨーグルトを順に加えてその都度よく混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜる(卵黄生地)。
(3)別のボウルに卵を入れ、ほぐれるまで混ぜる。残りの砂糖(大さじ2)を大さじ1ずつ2回に分けて加え、その都度やわらかいツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。
(4)卵黄生地にメレンゲを1/2量加えて泡立て器で混ぜる。残りのメレンゲを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
(5)型に生地を流し入れて平らにならす。バットにぬれ布巾を敷いて型をのせ、2cmくらいの高さまでお湯(分量外:適量)を注ぐ。140℃に予熱したオーブンで30分焼き、180℃に温度をあげて10〜15分焼く。粗熱をとり、そっと型から外す。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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