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【平成を振り返る】#パンケーキ
平成に流行ったものを「食」で振り返っていくこの企画♪
今回は平成12年にブームを巻き起こし、今でもお店には行列ができる大人気スイーツ「パンケーキ」をご紹介!
お店のようなパンケーキがお家でお手軽に作れます♪ふわっと軽い食感のパンケーキとホイップクリームが合わさって、一口食べれば幸せが広がります。休日の朝ごはんやおやつにいかがですか?
■材料 (2人分)
☆スフレパンケーキ
・卵 2個
・ホットケーキミックス 大さじ5
・砂糖 大さじ1
・牛乳 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
○仕上げ
・ホイップクリーム 100g
・ミント 適量
・粉砂糖 適量
■手順
⑴ 【スフレパンケーキ】卵は卵白、卵黄に分ける。ボウルに卵白を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。砂糖を加えてピンとツノが立つまで泡立てる。(卵は冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。)
⑵ 別のボウルに卵黄、牛乳を入れて混ぜる。ホットケーキミックスをふるい入れて、ダマができないようによく混ぜる。
⑶ 1のメレンゲを3回に分けて加え、その都度泡立て器でさっくりと混ぜる(生地)。(完全に混ぜ合わせずに、マーブル状になる程度でとどめましょう。)
⑷ フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。中火で一度熱し、ぬれ布巾の上で冷ます。再度弱火で熱し、生地を4等分にしてスプーンで盛るようにのせる。ふたをして4分焼いて裏に返し、再度ふたをして4分焼く(スフレパンケーキ)。
⑸ 器にスフレパンケーキを盛り、ホイップクリームをしぼる。ミントを添えて、粉砂糖をふる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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11 Comments
ふわふわには見えないけど、、
ベーキングパウダーがないバージョンだね。
ホットケーキミックスを使うんだったら、
パンケーキミックスを買ってきた方がはるかに簡単(玉子と牛乳入れて混ぜるだけ)でしょ?
ふわふわ?
最後混ぜ合わけるの、ゴムベラの方が良くない?
私が作ってるやり方だ…
普通にふわふわしゅわしゅわになるよ。でも最後はゴムベラで混ぜてる
卵焼きに見えた…
なんでマーブルで止めるのか説明して欲しいですわら
混ぜないと底上げの原因になるしすぐ萎むし見た目悪いしいいことないと思うんですが
混ぜすぎ防止なら最後にゴムベラ使えばいいと思ったのですが
これはひどい
ふわふわ?カチカチ?どっち?
失敗でしょ。明らかに。失敗作を動画に上げるなんて。もう一回くらいやったら良いのに。サムネも視聴者が見る気無くなるよ。