サクッと簡単♪豆乳キムチうどん　｜　How To Make Soy milk kimchi udon

ピリッと辛いキムチとまろやかな豆乳の相性抜群！ほっと温まるシンプルながらも食べ応えのある一品です♪

■材料 (1人分)
・うどん[ゆで]　　　1玉
・キムチ　　　　　　50g
・細ねぎ(刻み)　　　 大さじ1
・ラー油　　　　　　適量
・無調整豆乳　　　　200cc
☆スープ
・水　　　　　　　　150cc
・酒　　　　　　　　大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮]　大さじ1

■手順
(1)鍋に☆を入れて煮立たせ、うどんを加えて弱めの中火であたためる。
(2)豆乳を加えて、鍋のふちがふつふつとしてくるまであたため、器に盛ってキムチ、細ねぎをのせ、ラー油をかける。

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