丸ごとなすでボリューム満点!噛むと肉汁がジュワッと広がる美味しさ♪
人気のネギ塩だれをたっぷりとかけてさっぱり夏仕様に♪
野菜も肉もたっぷり食べられる大満足の一品です!
[Presented by JAグループ みんなのよい食プロジェクト]
■材料(2人分)
・豚ひき肉 150g
・なす 2本
・ねぎ 1本
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ2
☆肉だね用調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉 大さじ1/2
★ネギ塩だれ調味料
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・レモン汁 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
1. なすはへたのまわりのがくを取る。 縦に切り落とさないように十字に切り込みを入れる。ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルにねぎ(2/3量)、★を入れて混ぜる(ネギ塩だれ)
3. 別のボウルに豚ひき肉、☆、残りのねぎ(1/3量)を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、2等分にする(肉だね)。
4. なすの切り込みの間に片栗粉をまぶし、肉だねを詰めて形をととのえる。
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて転がしながら中火で焼く。表面に焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーでふきとる。ふたをして弱火で10分程焼き、火を通す。
6. 器に5を盛り、ネギ塩だれをかける。
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3 Comments
ナス大好き!!🍆( '-' 🍆 )ナスチョップ
凄い美味しそう!!
苦悶の梨にしか見えなくてほんと…………すみませんでした