今年は気合いを入れよう♪本格バレンタイン3選

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今年は気合いを入れよう♪本格バレンタイン3選
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今年のバレンタインは何を作る？気持ちのこめて作るお菓子は格別です♪

《レシピの詳細はこちら！》
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①＜サクサク濃厚♪ブラウニータルト＞
■材料(16cmタルト型1台分)
☆タルト生地
・ホットケーキミックス　150g
・牛乳　　　　　　　　　大さじ2
・サラダ油　　　　　　　大さじ3
★ブラウニー
・卵　　　　　　　　　　1個
・砂糖　　　　　　　　　50g
・サラダ油　　　　　　　大さじ2
・牛乳　　　　　　　　　大さじ2
・ホットケーキミックス　50g
・純ココア　　　　　　　30g
・ミックスナッツ　　　　30g
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■手順
(1)【下準備】オーブンを180℃に予熱する。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、ひとまとめにする。(タルト生地)
(3)タルト型にサラダ油(分量外：適量)をぬり、タルト生地をのせて型に沿うように手で押し広げ、底にフォークで穴をあける。
(4)180℃に予熱したオーブンで10分焼く。スプーンで膨らんだ部分をつぶす。
(5)別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてもったりとするまでしっかり混ぜる。サラダ油、牛乳を加えて混ぜる。
(6)ホットケーキミックス、純ココアを合わせてふるいながら加えて混ぜ、4に流し入れて平らにならす。ミックスナッツをのせる。
(7)180℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。(竹串を刺してみて生っぽい生地がついてこなければOK！しっかり冷ましてから型から外してください。)
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②＜ずっしり濃厚♪基本のガトーショコラ＞
■材料(直径15cm丸型(底取)1台分)
・チョコレート　　150g
・無塩バター　　　100g
・純ココア　　　　大さじ2
・薄力粉　　　　　30g
・砂糖　　　　　　70g
・塩　　　　　　　少々
・卵　　　　　　　3個
・粉砂糖　　　　　適量
■手順
(1)卵を卵黄、卵白に分ける。チョコレートを細かく刻む。(オーブンを170℃に予熱しましょう。)
(2)薄力粉と純ココアを合わせて振るう。
(3)細かく刻んだチョコレートをボウルに入れて湯煎にかけて溶かし、バターを加えて混ぜて溶かす。
(4)別のボウルに卵黄と砂糖を入れてハンドミキサーで2分程度白っぽくなるまで混ぜる。
(5)溶かしたチョコレートを少しずつ加えながら混ぜ、薄力粉、純ココアを再び振るいながら加えて混ぜる(チョコレート生地)。
(6)別のボウルに卵白、塩を入れてピンとツノが立つまで混ぜてメレンゲを作り、チョコレート生地のボウルに1/3量ずつ加えてその都度切るように混ぜる。
(7)型に生地を流し入れて170℃のオーブンで30〜35分焼いて、粗熱をとる。冷やして、お好みで粉砂糖をふって完成。
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③＜ホットケーキミックスで！ハートのいちごチョコサンドクッキー＞
■材料 (6枚分)
☆クッキー生地
・ホットケーキミックス　　　　　150g
・無塩バター　　　　　　　　　　70g
・砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・卵黄　　　　　　　　　　　　　1個分
★いちごチョコクリーム
・ホワイトチョコレート　　　　　80g
・生クリーム　　　　　　　　　　40cc
・フリーズドライいちごパウダー　大さじ1
仕上げ用
・ホワイトチョコレート　　　　　20g
・粉砂糖　　　　　　　　　　　　適量
■手順
⑴ 《下準備》バターは常温に戻す。
⑵ 【クッキー生地】ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖、卵黄を加えてその都度よく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜてひとまとめにする。
⑶ ラップを広げて生地をのせ、上からラップをかけて厚さ3mmになるように伸ばす。冷蔵庫で1時間寝かせる。ハート型でくり抜き、半分はひとまわり以上小さいハート型でさらにくり抜く。(冷蔵庫から取り出す時に、オーブンを170℃に予熱しましょう。)
⑷ 天板にクッキングシートを敷き、生地を並べる。170℃に予熱したオーブンで10〜12分焼き、冷ます。
⑸ 【いちごチョコクリーム】耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れて、生クリームを加えてラップをせずに、600Wのレンジで1分加熱してよく混ぜる。フリーズドライいちごパウダーをふるい入れて混ぜる。(フリーズドライいちごパウダーがなくてもお作り頂くことは可能です。その際はミルクチョコやブラックチョコなどお好みのチョコレートをお使いください♪)
⑹ 耐熱容器にホワイトチョコレート(仕上げ用)を割り入れて、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して混ぜて溶かす。
⑺ クッキーのふちに6をぬり、くり抜いたクッキーをかぶせてつける。真ん中のくり抜いた部分にいちごチョコクリームを入れて、粉砂糖をふる。同様に計6枚作る。冷蔵庫で30分冷やす。(仕上げ用のホワイトチョコレートが余った場合は、真ん中のくり抜いたクッキーにつけるのもおすすめです♪)

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes