モチモチ感がやみつきに！ じゃがチーズ揚げ｜ How to make Potato Cheese Fry

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モチモチ食感がたまらないレシピをご紹介！
じゃがチーズ揚げはバターが染みておやつにもぴったりです♪
たくさん作れるので大人数で楽しむのに最適！

材料
(2〜3人分）
・じゃがいも　　3個
・水（手順2）　大さじ1/2
・バター　　　　20g
・塩　　　　　　ふたつまみ
・水（手順4）　　100cc
・小麦粉　　　　100g
・溶き卵　　　　1個分
・粉チーズ　　　大さじ2
・サラダ油　　　適量

手順
1.　じゃがいもは皮を除いて乱切りにする
2.　ボウルに1を入れて水を加え、ふんわりとラップをかけて500wのレンジで5分加熱する
3.　2を熱いうちにフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する
4.　鍋にバター、塩、水を入れて火にかけ、煮立ったら小麦粉を入れてよく混ぜる
5.　火から外し、溶き卵を少しずつ加えて都度よく混ぜる
6.　3、粉チーズを加えてよく混ぜる
7.　一口大に成型する（べたつくようなら薄力粉をまぶしながら）
8.　170℃に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げる
　　お好みでケチャップ、マヨネーズをつけても美味しいですよ！

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