【夏の味】ゴーヤーのガパオライス風【簡単味付け】 #shorts

身近な調味料を使ってゴーヤーたっぷりで作るガパオライス風の一品！ぜひお試しください♪

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■材料 (2人分)
・ごはん　どんぶり2杯(400g)
・鶏ひき肉　150g
・ゴーヤー　1/2本(125g)
・赤パプリカ　1/2個(75g)
・唐辛子(輪切り)　少々
・サラダ油　大さじ1
・塩こしょう　少々
☆調味料
・酒　大さじ1
・砂糖　大さじ1/2
・しょうゆ　大さじ1/2
・オイスターソース　大さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/3
仕上げ用
・目玉焼き　2個

■手順
(1)ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除いて横に薄切りにする。赤パプリカは1cm角に切る。(ゴーヤーの苦味が苦手な方は、薄切りにした後に、塩(小さじ1/4)を加えて揉み、5分程おいてから水で洗って水気をしぼってください。)
(2)フライパンにサラダ油、唐辛子を入れて熱し、鶏ひき肉を加えてほぐしながら色が変わるまで中火で炒める。ゴーヤー、赤パプリカ、塩こしょうを加えてしんなりとするまで炒め、☆を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる(具材)。(唐辛子はなしでもお作りいただけます。しょうゆは小さじ1のナンプラーで代用いただいてもおいしく作れます。)
(3)器にごはん、具材をそれぞれ半量ずつのせ、目玉焼きを添える。(目玉焼きはお好みのかたさに仕上げましょう。)

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