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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
豚こま南蛮
ブロッコリーの粉チーズ和え
レンチン人参グラッセ
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豚こま南蛮
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本日使った鉄のフライパンはコレ！
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＜材料＞
豚こま肉…250g
塩コショウ…適量
片栗粉…適量
（甘酢ソース）
砂糖・しょうゆ・酢…各大１と1/2
【卵だけのタルタルソース】
＜材料＞
ゆで卵…1個
（調味料）
塩コショウ…適量
マヨネーズ…大２
カンタン酢…小1/2
＜作り方＞
①豚肉に塩コショウを振って片栗粉をまぶす。
②フライパンに油大１程度を熱し、１を焼く。２〜３分動かさない。
③こんがり焼き色が付いたらひっくり返し、肉を広げながらしっかり焼く。
④ソースを加えてに絡める。
⑤ゆで卵を潰し、調味料を加えてタルタルソースを作る。
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ブロッコリーの粉チーズ和え
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＜材料＞
ブロッコリー…100g
（調味料）
茅の舎野菜だし(コンソメ)…小1/3
粉チーズ…小2
ブラックペッパー…お好みで
＜作り方＞
①ブロッコリーはよく洗って小さめの小房に分け、レンジ600wで1分半加熱。
②水分を拭き取って調味料と和える。
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レンチン人参グラッセ
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＜材料＞
人参…50g
（調味料）
バター…小1/2
茅の舎野菜だし(コンソメ)…小1/4
砂糖…小1/4
水…大２
＜作り方＞
①人参は2〜3ミリの輪切りにし、耐熱ボウルに調味料と一緒に入れる。
②ふんわりラップをし、レンジ600wで2分加熱する。
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【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH
★にぎりっ娘の公式ブログ
#お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
La Vie Cooking | Gourmet and Love