【シンプルにして究極】本場のカルボナーラは牛乳も生クリームもいらない。本格濃厚カルボナーラの作り方｜簡単レシピ【アロマフレスカ・原田慎次】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

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余計なものは一切なし。これが本場のカルボナーラ。
カルボナーラの本当の美味しさを知るなら、シンプルにして究極の一皿を。
ここには生クリームも牛乳もありません。
イタリアの伝統を受け継ぐこのレシピは、卵、豚肉、パスタの3つの素材が一体となって
深い旨味を生み出します。
濃厚な卵のコク、黒胡椒のスパイスが絶妙に混ざり合い、驚くほどクリーミーで、
リッチな味わいが完成します。
この一皿に込められたシンプルさが生む、奥深い味わい。
カルボナーラは余計なものを使わないからこそ、素材の力を最大限に引き出せるのです。
本場のレシピに忠実なカルボナーラを、あなたの手で再現してください。
余計なものは要らない、純粋な美味しさだけがここにあります。

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【アロマフレスカ・原田慎次】
■レストランAROMA FRESCA（アロマフレスカ）
〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目６−５ GINZA TRECIOUS 12F
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:31／材料紹介.材料カット
2:06／シェフお店紹介
2:27／卵液を作る
4:58／パスタを茹でる
6:03／豚バラ肉を炒める
7:13／原田シェフとカルボナーラのストーリー
8:18／全材料を混ぜ合わせる
9:00／盛り付け
9:17／完成
9:27／試食

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#カルボナーラ
#豚バラ肉
#パルミジャーノレッジャーノ
#スパゲティ