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★今回のレシピはこちら↓
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【最高傑作麻婆豆腐】
長ネギ…50g
長ネギの青いところ…適量
合い挽き肉…180g
木綿豆腐…350g
牛脂…1個
にんにく…10g
生姜…10g
豆板醤…大さじ1
味噌…大さじ1/2
水…200ccと追加で50cc
JOYL 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」…大さじ1
味の素…小さじ2/3
醤油…小さじ2
酒溶き片栗粉…酒大さじ1と片栗粉小さじ2
☆仕上げに醤油
★味変で山椒
【万能ねぎ塩タレ】
鶏がらスープ…小さじ2
水…大さじ2
片栗粉…小さじ1/3
レモン汁…小さじ1/2
黒胡椒…適量
味の素…2振り
長ネギ…30~40g
JOYL 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」…大さじ1/2
☆今回はキュウリと絹豆腐にかけて食べました
最高傑作麻婆豆腐
ごま油大さじ1と牛脂1個を合挽き肉180gと炒め、にんにく10g、生姜10g入れ炒め、豆板醤大さじ1、味噌大さじ1/2入れ炒める
水200ccと味の素小匙1、醤油小匙2入れ10分煮込む
長ネギ50g入れ、片栗粉小匙2、水大さじ1を混ぜたものでとろみをつけ完成
万能ねぎ塩タレ
鶏ガラスープ小匙2、水大さじ2、片栗粉小匙1/3、黒胡椒、砂糖1つまみ、レモン汁小匙1/2、味の素2振りを混ぜ600w40秒チンし、ごま油大さじ1/2混ぜきゅうりなどにかける
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24 Comments
このレシピ絶対作る!
案外豚ひき肉より合い挽きのが買うこと多いからこっちのがありがたい🎶
豆腐下茹してない時点で論外だわ
これ美味そう!
毎回四川風作るけど、美味いけど麻婆豆腐の為にホアジャオとかトウチ買うのだるかったし
味噌入り麻婆次作ります
3:31 料理開始
自分の下準備は豆腐をレンジで数分チンして水抜きします🤭時短で。材料少なめだし早速作ってみます!
CookDoの麻辣麻婆豆腐極、あれが一番好きです。
焙煎ごま香味油と足らない材料買って、明日はCookDoの極と匠の極と食べ比べたいと思います。
なんだ、案件か。
極 まーぼー!
めっちゃ食欲そそられます。
下茹でしないって最高かよっ
レモン汁の役割がわからないから
とりあえず作ってみる❣️
甜麺醤使ってないのはさすがにイク
紙パックありがてぇ。ごま油ビンだと捨てるのめんどいんよ。わかってらっしゃる
辣油入れないのが意外…
あまり辛くなさそうだけど味噌入ってて旨味が抜群にありそうだからいいね
いいんか?麻婆豆腐にはうるさいで?作るで?
至高の麻婆豆腐作った時下茹でだけめんどいなと思ったんですけどこれならいいですね😀
自分も麻婆豆腐作るとどうしてもゼリーみたいなのができてイヤだったんですけどもう一回このレシピでやってみます🤚
早速ガスト行ってキマシタワ
おっさん二人で8000円いかなかったんだが腹パンであれ以上は無理やった
私の彼女曰く、
リュウジくんの髪型が、
昔懐かしの『少年アシベ』のアシベくんに似てると話題になりました。
料理に関係なくて申し訳ありません。
麻婆豆腐っていう極一般的な家庭料理を食材が高ぇから作れないって言ってる人おるけど、マジで普段どういう食生活しとるんや…
一食ビスケット1枚とかで満たしてるご家庭なん?
❤︎リュウジさん(^^)【南京亭のニラレバ炒めとジャンボ餃子】すっごく美味しいから、再現レシピどうかお願いします。南京亭は東京都多摩地区、埼玉県、神奈川県に12店舗展開している24時間営業のいつも混んでいる中華屋さんです。マジで食べてみて欲しい。絶対うまい!マジ頼む。
火力メーター、復活してほしいです。わかりやすかった。
サラダ作るの面倒くさい時に、たたききゅうりのネギだれ、こういうの楽に作れて助かります。
豆腐下茹でなしの件、若干ごもってたけど
ワンパンパスタを布教した男が
今更邪道を躊躇わんで下さいw
洗い物減るし楽で美味いやり方があるなら是非広めてほしい!
まだ動画も見たないけど美味しい
プレゼント企画応募したら当選しました!!純正ごま油が当たりました!ありがとうございます!
甜麺醤使わないレシビはありがたいです🎉