いつの時代も人気の海苔弁！海苔の達人とご飯の達人が、シンプルながらこだわりの詰まった海苔弁をつくります。海苔の達人からは海苔の魅力とともに、海苔の見分け方やおいしく食べるためのコツを伝授。ご飯の達人からは海苔弁にぴったりのお米やおかず、アレンジなどをご紹介します。
【講師の紹介】
沼田 晶一朗 先生
アパレル会社に勤務の後、実家の海苔店に務め四代目を継ぐ。2018年東京の調理道具街のかっぱ橋に、「ぬま田海苔」を開店。国内外の多くの料理店や食材好きから信頼を得る。伝統を継承しながらも海苔の新たな可能性を探求している。
しらい のりこ 先生
シライ ジュンイチさんとともに夫婦でフードユニット「ごはん同盟」として活動。おいしいご飯のためのレシピやコツをテレビ、雑誌、著作本で発信し人気。現在はジャンルを超えてアイデアあふれる家庭料理を広く紹介している。海苔が大好き。
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