忙しい朝、火を使わずに手軽に作れる野菜おかずがあれば、朝食の準備がもっと楽になりますよね。今回は、電子レンジを使って短時間でできる『レンジ×野菜』の朝食おかずレシピを3つご紹介します。
栄養バランスも抜群で、朝からしっかり野菜を摂取できるから、健康志向の方にもぴったりです！
お弁当の彩りアップ！「にんじんしりしり」
お弁当の彩りアップにも役立つ、レンジで手軽に作る「にんじんしりしり」です。
細切りにしたにんじんや卵、調味料を耐熱容器に入れてレンジで温めるだけだからとっても簡単。
さっと作れるのであと一品欲しい時にも重宝しますよ。
（小鍋とレンジで簡単！「えのき鶏そぼろ＋にんじんしりしり」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん）
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ご飯が進む作り置き！「甘辛ケチャップなす」
ご飯がどんどん進むおかずが欲しい時におすすめの「甘辛ケチャップなす」です。
なすをレンジで加熱し、甘辛いケチャップソースを絡めるだけで、ジューシーで風味豊かな一品が完成します。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり。
（ご飯が進む作り置き！レンジだけで簡単「甘辛ケチャップなす」 by 五十嵐ゆかり（料理家・管理栄養士）さん）
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白いご飯に合う！レンジで簡単「野菜おかず」レシピ5つ
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栄養バランスが整う！「温野菜サラダ」
カラフルな野菜たっぷり！朝ごはんに添えるだけで栄養バランスが整う「温野菜サラダ」です。
シンプルな味付けなので、ゴマだれやポン酢、お好みのドレッシングなどで楽しめますよ。
加熱し直して食べることを考え、野菜は加熱軽めにしておくのがコツ◎
（忙しい朝にお役立ち！レンジで簡単作り置き「温野菜サラダ」 by フードコーディネーター Mayu*さん）
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準備も片づけも楽ちんな「レンジ×野菜」朝食おかずレシピをご紹介しました。
レンジ調理は、余計な油を使わずダイエット中にも活躍しそうですね。ぜひ試してみてくださいね♪
