「卵だけあんかけ丼」
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・卵 3個
☆卵用調味料
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ1
★あん
・水 200cc
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
トッピング
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れて☆を加え、よく混ぜる(卵液)。
(2)フライパンに★を入れて混ぜ、中火で熱する。とろみがつくまで混ぜながら煮る(あん)。卵液をまわし入れて半熟になるまで大きく混ぜながら加熱する。
(3)器にごはんを等分に盛り、2を等分にのせ、細ねぎをちらす。
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1 Comment
マヨネーズでふわふわ感出るけど…
味も残るのが許せない
マヨラーなら好みだろうけどさ