土の香りとシャキシャキとした食感が特徴の「ごぼう」。不溶性食物繊維が豊富で、腸内の善玉菌を増やしたり、便通を改善したり、消化を助けたりする効果が期待できるため、腸活中にぴったりな食材です。
朝にぴったりなメニューをおいしく味わいながら、腸の健康をサポートしましょう！
今日は、旬の味覚を楽しむ！簡単「ごぼう」朝ごはんレシピを3つご紹介します♪
作り置きに便利！「ごぼうの甘酢揚げ」
副菜やおつまみとしても便利な「ごぼうの甘酢揚げ」です。
カリッと揚げたごぼうに甘酢のほどよい酸味と甘みが絡み、噛むたびに風味が広がります。
作り置きしておけばお弁当にも重宝しそうですね！
（皮のままで簡単！「ごぼうの甘酢揚げ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
「ごぼうの甘酢揚げ」レシピ >>
旨みたっぷり♪「ごぼうグラタンスープ」
ごぼうの風味と玉ねぎの甘みと旨みがギュッと詰まった「ごぼうグラタンスープ」です。
ごぼうと玉ねぎはあらかじめレンジで加熱しておくことで、時短でおいしいスープに仕上がります。
すこし肌寒くなり始めた今の季節にぴったりの一品。
（食物繊維たっぷり、コク旨ごぼうグラタンスープ♪ by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
「ごぼうグラタンスープ」レシピ>>
きんぴらだけじゃない！簡単「ごぼう」朝食レシピ3つ
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食べごたえばっちり◎「牛ごぼう」
ボリューム満点でお腹も心も大満足な「牛ごぼう」です。
片栗粉をまぶして焼き揚げしたごぼうを牛煮に入れることで、自然なとろみを出して液だれしない「牛ごぼう」に仕上がります。
食物繊維とたんぱく質がしっかりと摂れるので、栄養バランスもばっちり！
（大さじ2の油で簡単！「揚げ卵」「牛ごぼう」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん）
「牛ごぼう」レシピ>>
旬の味覚を存分に楽しめる「ごぼう」朝ごはんレシピをご紹介しました。
冷え込むことが増え、体調管理が難しくなる季節の変わり目に腸内環境を整えると、風邪の予防にもつながりますよ。ぜひ、作ってみてくださいね♪
