こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は最高のおうち居酒屋を楽しむために前日から焼豚を仕込みました。
焼豚は大変そうなイメージですが作業自体は少しだけです♪前日に少しだけ頑張れば翌日は最高のおつまみに🍻
どのおつまみも夫婦そろってお気に入りなのでぜひお試しください♪
【メニュー】
焼豚（00:15、09:53）
こまツナの柚子胡椒あえ（03:11）
長芋のチーズガレット（04:41）
揚げブロッコリーの南蛮あえ（07:27）
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次回のおうち居酒屋（秋のおつまみ）
前回のおうち居酒屋（低カロリーでも美味）
【レシピメモ】
■焼豚
豚肩ロースかたまり肉 500g
(A)オイスターソース 小さじ2
(A)醤油 大さじ3
(A)酒 大さじ1
(A)砂糖 大さじ3
(A)にんにくチューブ 3cm
(A)しょうがチューブ 3cm
白髪ねぎ 適量
ゆで卵 適量
からしチューブ 適量
①豚肉はフォークで全体に穴をあける。太ければ厚みを半分にする
②密閉袋に(A)と①を入れ冷蔵庫で一晩漬ける
③お肉が大きい場合は常温に戻す
④オーブンを200℃に温め30分焼く。加熱後はオーブンの中で10分以上置く
⑤白髪ねぎ、ゆで卵を器に盛り、お肉を1cmほどの厚さに切り盛り付ける
⑥お好みで残ったタレを煮立たせたもの、からしをつけて食べる
■こまツナの柚子胡椒あえ
小松菜 1袋（5株、約200g）
塩 約小さじ1
ツナ缶 1缶
(A)柚子胡椒 小さじ1/2
(A)ごま油 小さじ1
①小松菜は塩を加えた熱湯で30秒ほど茹で冷水にあげる
②小松菜の水気を絞り3〜4cm幅に切る
③ボウルに(A)と汁気を軽くきったツナを混ぜ合わせ小松菜を加えて和える
■長芋のチーズガレット
長芋 200g
(A)醤油 小さじ
(A)片栗粉 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2
ピザ用チーズ 適量
粗挽き胡椒 少々
①長芋は皮をむき千切りにしボウルへいれる
②ボウルに(A)を加えてやさしく混ぜ合わせる
③中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき②を丸く広げる（広げすぎると裏返しにくいのでほどほどに）
④底がこんがりしたら裏返しチーズを上にのせ蒸し焼きにする
⑤チーズがとけたら食べやすく切り器に盛り粗挽き胡椒をふる
■揚げブロッコリーの南蛮あえ
ブロッコリー 1株
(A)醤油 大さじ1
(A)酢 大さじ1
(A)砂糖 小さじ1
(A)小ねぎ（小口切り） 適量
(A)赤唐辛子（小口切り） 少々
①ブロッコリーは小房に分ける、大きいものは2〜3等分にする
※お好みで茎もご一緒に。茎は固い周りを切り落とし縦に薄切りにしました
②ブロッコリーの水気をしっかり取り170℃の油でこんがりするまで揚げて油を切る
③ボウルに(A)を混ぜ合わせ②を加えて和える
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22 Comments
ぬけてる！
こんばんは、初コメです！いつからか、のめり込んでいます😅
ところで、早速
焼豚🐖作りたいんですが…たまたま、豚バラブロックならあるんですが😅それだと、ちょっと重くなりますか？脂くどいと申しますか😅💦💦
大丈夫でしたら、すぐ
仕込みます！が、ロースがベストでしたら、ブロック買いに行きたいと思います😆👍
個人的には、長芋のガレット超気に入りました🤣💦思わず！どこが優しく？ってツッコミました😂👍出来上がり具合観て、問題なし！と、お見受けしました〜❤笑。
では。
長芋なら生でも良いからそれ良いわ～😊
焼豚おいしそうすぎる～～夜中に見たら飯テロだぁぁ
ゆで卵切る時に包丁にラップ巻くのいいなぁ！豆腐の空に水入れて水切りしたりだとかちょっとした小ワザにいつも新しい発見があります✨ありがとうございます♪
お疲れ様です😊
ウチは旦那が沖縄なので角煮が作るの多いけど美味しいそうですね
焼豚も😊😊😊
凄く素敵だなと思ったけど…
オリジナルでは無いですよね？同じようにレシピはありますから…😅
おはようございます☀今回も美味しそうなレシピ！ありがとうございます！焼豚、最高ですね〜😋そして何よりお綺麗な手🖐️で丁寧に作る工程もすごく美味しそうです🥰どうやったらそんなにキレイに料理が出来るのでしょうね〜⁈なかなか真似出来ない😂
早速豚肉仕込み、明日焼いてみます🐖そして小松菜とブロッコリー🥦のメニューも全て完コピさせて頂きます😊いつも美味しいレシピありがとうございます♪因みに教えて頂いたカルディ のネギ餅も美味しくてリピさせて頂いていますよ〜ありがとうございました❣️次回も楽しみに待ってまーす😋
※豚肉を仕込んだ日の続きの料理が気になる〜🫣笑
秋ですねぇ🍠
秋レシピもたのしみです🤤🩷
シンプルに焼豚の作り方見れて嬉しい🥰
チャーシュー作ると、手間がかかりますが同じ予算で沢山食べれるので作ってます笑
玉子はチャーシューの漬けタレで味玉にするのが我が家の定番😊
小松菜とっても美味しそう❤
早速買ってきまーす✌️
ちょうど小松菜とブロッコリー買ってきたので、早速作ってみます
ありがとうございます😊
焼豚美味しそう！🤤 旦那さんが美味しそうに食べてこっちも嬉しいです笑
ほっぺた落ちそうです♡⃛
焼豚真似して作ってみます❤😊❤😊❤😊
焼豚美味しそう〜そのやり方なら簡単で作ってみたい！オーブンの前でミトンつけて待ってる旦那さん可愛い～❤長芋のチーズ焼きは柔らかいんですね～
長芋をガレットにできるのすごいです！今度真似してみます✨
全部とっても美味しそうです☺️
今回も素敵な動画ありがとうございます🙌
最近、こちらのチャンネルに出会い、ご飯を食べながら見るのが恒例になってます笑 イライラ忙しく料理を作ってしまいがちだけど、お二人が丁寧に料理している姿に感動しています。食材にも伝わるなあと。これからも楽しみにしています。
手間暇かけてますねー✨
白髪ネギ素敵❣️ 白髪ネギが簡単に出来る白髪ネギカッター売ってますよ‼️
便利だしかなり時短になりますよ✨
うわぁ〜❣️美味しいそう食べたい🤤
本日山芋ガレットと小松菜とツナの和物つくりました！短時間でとても美味しいのが作れました！ガレットには明太子もオプションで入れてみたら最高においしかったです^ ^またレシピ楽しみにしていますね！
長芋の千切り自ら壊すスタイルに爆笑しましたwww
チャーシュー作ってみたいなと思ってたのでこれ参考にやってみます❤
旦那さん素敵❤ 片付けしてくれるんですね❤羨まし❤
小松菜の柚子胡椒和えは、シーチキンが苦手なので、ちくわで代用しました。ピリッと美味しかったです❤