いざ作るとベチャっとするなどうまく作れないチャーハンを、3つのポイントを抑えて簡単にパラパラ絶品に仕上げる作り方をご紹介！素不要で卵やねぎ、豚肉など基本の具材を使って焼き加減や味付け完璧のレシピなので、初心者の方もぜひお試しください♪
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■材料(2人分)
・あたたかいごはん どんぶり2杯(400g)
・豚バラ薄切り肉 100g
・溶き卵 2個分
・長ねぎ 1/2本
・塩こしょう 少々
・塩 小さじ1/3
・しょうゆ 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)豚バラ薄切り肉は2cm幅に切って塩こしょうをふる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて脂を出しながら肉の色が変わるまで炒める。
(4)あたたかいごはんを加えて溶き卵をごはんにかけ、手早くごはんをほぐしながら油と卵でコーティングするように炒める。
(5)ごはんがパラパラになったら長ねぎ、塩を加えて炒め合わせる。
(6)しょうゆを鍋肌からまわし入れて全体を手早く炒め合わせる。
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3 Comments
どこがパラパラなん？
素晴らしい😃👏👏👏
これは反則です。もう1杯決定！