夏野菜レシピ

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2 Comments

  1. @aya_peacekitchen

    「さつまいも甘辛もち」　　日持ち冷蔵3日くらい

    【材料】
    さつまいも　　　　　　　300gくらい
    片栗粉　　　　　　　　　大さじ3
    水　　　　　　　　　　　少々
    塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
    醤油　　　　　　　　　　大さじ1
    砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
    酢　　　　　　　　　　　小さじ1

    【作り方】
    ①さつまいもは皮をむき輪切りにし水にさらす。（今回は極太だったので半月に）

    ②水を切ったさつまいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップしたら、レンジで5分〜様子を見て加熱。

    ③火が通ったらなめらかにつぶし、片栗粉、塩を加え混ぜ合わせる。ぽそぽそしたら、水を少しだけ加える。耳たぶくらいの柔さ。

    ④ラップやオーブンシートで四角く整形したら、食べやすい大きさに切る。

    ⑤フライパンに油を熱し、両面こんがり焼く。調味料を加え絡めたら出来上がり。

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