今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。
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絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
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①親子丼を作る鍋は平いものが良い！フライパンがベスト！
②玉ねぎは最初にしっかり煮込むことで、甘くなる！
③卵は溶きすぎずに軽く溶くことがふわとろのポイント
④卵を入れてからの加熱のタイミングがポイント30秒そのまま加熱2分間蒸らすが重要！
このポイントさえ抑えれば、ふわとろたまごの「親子丼」が誰でも簡単に作れちゃいます！
この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！
ぜひ、大切な人に作ってあげてください！
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今回使用している食材・調理器具
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■おすすめの食材
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材料＆調味料
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■所要時間
30分
■材料(4人前)
卵 6個
玉葱 2個
鶏もも肉 2枚(600g)
万能ねぎ お好みで
※三つ葉でも可
☆水 300cc
☆出汁パック 1個 ※出汁の素 小さじ1で代用可能です。
☆濃口醤油 大さじ4(60cc)
☆みりん 大さじ4(60cc)
☆砂糖 大さじ2
☆塩 小さじ1/2
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作り方
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01.玉ねぎは皮を剥き、芯を取ってから厚めに5mmくらいに切ります。
02.万能ねぎを刻みます。
03.鶏もも肉は皮を下にして、2cm角くらいの一口大にカットします。
04.フライパンに①の玉ねぎと☆の調味料を全て入れて、一度沸かします。
沸いたら中火に変えて、コトコトと10分間煮込んでいきます。
05.卵6個を玉ねぎを煮込んでいる間に軽く溶いておきましょう。
06.④が10分経ったら、③の鶏もも肉を入れて全体に広げます。アルミホイルで蓋をしてそのまま5分間さらに煮込みます。
07.5分が経ったら出汁パックを取り出し、⑤の卵を全体に流し込むように入れてアルミホイルで蓋をして30秒間煮込みます。
08.30秒が経ったら、火を止めて2分間そのまま蒸らしたら完成です。
09.器にご飯を盛り、⑧を上にかけてお好みでねぎを乗せて召し上がってください！
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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行
このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。
人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？
・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！
このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。
料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺
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おすすめのノンアルコールビール
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※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑
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愛用の調理器具
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動画でよく使う調味料
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■出汁を取る時は基本これ使ってます
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