見てくれてありがとうございます。
・この動画で使用した材料とその分量を以下に記載しています。参考になれば幸いです👩🌾
・各おかずの冷蔵保存の目安を記載しています。あくまで目安ですが、皆さんが作る際の参考にしてもらえたらと思います。(保存日数は、私がおかずを実際に食べ続けてどれくらい美味しく食べられるか調べた結果を記載しています。)
・気温や湿度が高い時期はおかずが傷みやすくなります。食中毒などにならないよう気をつけながら料理しましょう🙇♀️🥲
★しっとりさつま芋のレンジ煮(0:22)
《冷蔵保存の目安:3〜4日》
《分量の目安:4〜6人前》
さつまいも 1.5本(約500g)
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
※甘さ控えめのさつまいもを使用したので砂糖を多めに使いました。
甘さ強めのものを使用する場合は砂糖を減らしてもOKです。
※完成後に再加熱する場合、加熱時間が長すぎるとパサついてしまうので温めすぎに注意してください🥲
★カボス香るかぼちゃのレンジ煮(1:46)
《冷蔵保存の目安:3〜4日》
《分量の目安:4〜6人前》
かぼちゃ 1/4玉(約400g)
水 小さじ2〜3
カボス果汁 大さじ1〜1.5(カボス1個分)
(砂糖 小さじ1〜)※お好みで加えてください
※カボスをしっかり味わいたくてたっぷりと使いました。
初めて作る場合は味見をしながら少量ずつ加えるのが良いかと思います。
※お好みで砂糖を加えても美味しいです。
※上記のさつまいもレンジ煮同様、完成後に再加熱する場合、加熱時間が長すぎるとパサついてしまうので温めすぎに注意してください🥲
★やみつき無限ごぼうサラダ(3:45)
《冷蔵保存の目安:3〜4日》
《分量の目安:4〜6人前》
ごぼう 1.5本
ツナ缶 オイルごと1缶(シーチキンマイルドを使用)
お酢 小さじ2
砂糖 小さじ1
黒胡椒 お好みで
※ツナ缶は水煮よりもオイル漬けの方がおすすめです。
★たっぷりきのこしぐれ煮風(5:57)
《冷蔵保存の目安:3〜4日》
《分量の目安:4〜6人前》
えのき 大きめ1袋
舞茸 大きめ1袋
おろし生姜 小さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
※食べる直前に鍋に移して片栗粉でとろみをつけてきのこあんかけにしてうどんやそば、厚揚げにかけても美味しいです。このまま食べても美味しいですがアレンジもおすすめです。
3 Comments
こんばんは♪
秋の味覚満載ですね!
早速作ってみたいと思います😊
ごぼうときのこは作ってみようかな😊かぼちゃとさつまいもは、父と2人だと食べるのがきつそうなので🌀
レシピ更新ありがとうございます!
お芋・きのこ・根菜すべて大好きなので、今回の4品は全て作って冷蔵庫にストックしました。
明日の芋名月に備えて芋料理を作りたいな〜と思っていたので、本当にベストタイミングでした!🥰