三彩の野菜（じゃがいも、玉ねぎ、にんじん）を炒め上げた付け合わせにぴったりの一品。野菜の甘味をふんだんに引き出した味わいを楽しめますよ。
▷材料（2〜3人前）
じゃがいも 2個
にんじん 小1本
玉ねぎ 1/2個
にんにく 2片
タイム 1枝
オリーブオイル 大さじ1
バター 10g
塩 小さじ1/2弱
胡椒 少々
パセリ 少々
▷レシピ本
『料理をほめられたことがない人に捧げる 松尾シェフのレシピ帖』 （KADOKAWA）https://amzn.to/3SqAzJL
『シェ松尾元オーナーシェフのお料理教室』 （KADOKAWA）
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▷松尾幸造 経歴
フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。
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20 Comments
田舎風とか言うけど、よくみたらただの野菜炒め
毎回身近な材料で美味しい料理できるからYouTubeみるの楽しみ😊魚を使ったレシピ教えて下さ〜い
美味そー😊
これなら幼い子供も喜んで食べてくれそう🎉
ナッツ入れても美味しそう！
なんかほっこりする❤️
この人好きな人、絵を描くおじいちゃん好きでしょ。
美味しそう ベーコンも入れてみよう
素朴な感じで超おいしそう…作ってみます
ペイザンヌ懐かしい
よくカブトムシにあげてたなあ
先生、いつもカッコイイなぁ…
何を観てもうまそうだし❗
何気な料理のあたりもイイんですよねぇ…😏
声がすーさん
今夜作ろうと思います❤︎
ダンディズム❤
使っている道具の紹介もして欲しいです♪
蛇足だけどカレー粉かけたら美味そう…
ジャガイモは切ったあとデンプンを洗い落とした方が美味しいんだ？そのままの方が表面がカリッとして美味しいと思ってた
美味しそうですね。また作ってみようと思います。これに合わせるメインディッシュ、家庭用に何かオススメないでしょうか。
NHKで五分ぐらいの料理番組っぽい
勘違いしないでいただきたいのが、
この方の作るフランス料理は美味しいですが、本場のフランスで食べるフランス料理は不味いです。(※今回のパリ五輪でその事実は知れ渡りましたが。)
補足しておくと、フランス内でもこの料理のレベルはかなり高貴なほうで、街中のお店で食べようものならただ薄く広げた卵に野菜の切れ端を2つくらい付け足したような、味も見た目もひどいものだらけです。
LMN&Pにしか聞こえない😂