「ささみの焼き鳥丼」
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・ささみ[筋なし] 2本(100g)
・長ねぎ 1/2本(60g)
・サラダ油 大さじ1/2
・刻みのり 適量
☆調味料
・酒 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
■手順
(1)ささみは一口大に切る。
(2)ねぎは3cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ねぎを入れる。焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。(ねぎは焼き色をしっかりつけるため、動かしすぎないようにしましょう。)
(4)ささみを加えて肉に火が通るまで炒める。
(5)☆を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。
(6)器にごはんを盛り、刻みのりを広げてのせ、5をのせる。
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2 Comments
最後に玉子一つ落とすと良さそう
これが小石田さんが作ってたのか。。。