ぴーきちのオリジナルクラフトビール
おつかれえーる発売中🍻✨
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【アボカド刺身】
〈材料〉
アボカド1個
大根おろし適量
なめたけ適量
〈作り方〉
①アボカドは縦半分に切り、薄切りにしてお皿に並べる。
②大根おろしとなめたけを乗せる。
【ちくわとかいわれのわさびマヨポン】
〈材料〉
かいわれ大根1パック
ちくわ3本(70g)
カニカマ6本(50g)
A
マヨネーズ大さじ2
わさび小さじ1
ポン酢しょうゆ小さじ1
〈作り方〉
①各食材は食べやすい大きさに切ります。
②ボウルに①とAを混ぜて完成です。
【長芋と水菜の生ハム巻き】
〈材料〉
長芋100g
水菜1株
生ハム6枚
黒こしょう少々
A
オリーブオイル大さじ2
りんご酢大さじ1
はちみつ小さじ1
塩少々
〈作り方〉
①長芋は短冊切り、水菜は長芋と同じくらいの長さにざく切りにする。
②長芋と水菜は生ハムで巻き、混ぜ合わせたAをかける。黒こしょうを全体にふる。
【カツオのたたき】
〈材料〉
かつおのたたき100g
小ネギ(小口切り)適量
みょうが(せん切り)1個
青じそ(せん切り)5枚
玉ねぎスライス適量
A
ポン酢しょうゆ大さじ2
おろししょうが小さじ1
ごま油小さじ1
〈作り方〉
①お皿に玉ねぎスライス、かつおのたたきを並べて、小ネギ、みょうが、青じそを散らす。
②Aを混ぜて、①にかける。
【蛇腹漬けきゅうり】
〈材料〉
きゅうり2本
A
醤油大さじ3
お酢大さじ1
砂糖小さじ1
豆板醤小さじ1
ごま油大さじ1
鷹の爪適量
おろしにんにく小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
〈作り方〉
①きゅうりは蛇腹に切り込みを入れる。
塩水に15分浸けて、水気をよく切る。
②容器に①とAを入れて冷蔵庫で1時間以上は漬ける。
【南蛮豆腐ステーキ】
〈材料〉
木綿豆腐1丁
ピーマン1個
きゅうり40g
人参40g
長ネギ10cm
片栗粉適量
A
しょうゆ大さじ1
水大さじ1
お酢大さじ2
砂糖小さじ1
赤唐辛子適量
〈作り方〉
①きゅうり、人参、ピーマン、長ネギはせん切りにしてAと一緒にボウルに入れて混ぜる。
②水気を切った豆腐に片栗粉をまぶして、フライパンに油を熱して表面に焼き目をつける。
③お皿に豆腐を盛り、①を乗せる。
【長芋フライ】
〈材料〉
長芋200g
片栗粉大さじ1
A
顆粒コンソメ大さじ1
粉チーズ大さじ1
青のり適量
粗挽き黒こしょう適量
〈作り方〉
①長芋は5cmの棒状に切って、全体に片栗粉をまぶす。
②フライパンに1cmくらいの深さまで油を入れて、長芋を揚げ焼きにする。
③長芋の油を切って、ボウルに移してAをあえる。
【サーモンユッケと冷やしピーマン】
〈材料〉
ピーマン2個
サーモン100g
うずら卵4個
白いりごま適量
A
焼肉のタレ大さじ2
ごま油小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
〈作り方〉
①ピーマンは半分に切ってヘタと種を取る。
氷水につけて冷蔵庫で2時間以上冷やす。
②サーモンは細切りにしてAと混ぜる。
③ピーマンの中に②を盛り、うずらの卵黄を乗せてごまをふる。
【餃子】
〈材料〉
牛豚合い挽き肉150g
キャベツ120g
ニラ30g
長ネギ20g
餃子の皮20枚
ごま油小さじ1
A
オイスターソース小さじ1
しょうゆ小さじ1
紹興酒(なければ料理酒)小さじ1
ごま油小さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1
こしょう少々
〈作り方〉
①キャベツはみじん切りにして、塩をひとつまみ混ぜて10分おき、水気をよく切る。ニラと長ネギもみじん切りにする。
②ボウルに合い挽き肉を入れて、塩をひとつかみ加えて、粘りが出るまでこねる。
③Aと①を加えて混ぜ合わせて、ラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせる。(できれば1晩)
④餃子の皮で③を包む。
⑤フライパンに油を熱して、餃子6個を並べて軽く焼き目をつける。お湯80mlを入れて蓋をして中弱火で5分焼く。
⑥蓋を取り、水分を飛ばしたら、ごま油をまわしかけて焼き目をつける。
【明太チーズクリームそうめん】
〈材料〉
そうめん100g
明太子30g
小ネギ(小口切り)適量
黒こしょう少々
A
豆乳200ml
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
昆布茶小さじ1
粉チーズ大さじ1
バター10g
〈作り方〉
①鍋にAを入れて沸かす。
②器に茹でたそうめんを盛り、①をかける。
明太子とねぎを乗せて、黒こしょうをふる。
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36 Comments
来たよー
行く〜‼️
🍓エコバックかわいい😍
お先に晩酌してましたー❤
今夜、うちは麻婆豆腐😊
乾杯🍻
家飲みしないなんて、酒飲みでは無いよ。嗜む程度の方だわ。
300メートル先でも電チャリ出動の私とどっこいどっこいかも笑
生竹輪とカニカマなんて、面倒くさい時はそのままかじっても充分おつまみレギュラー!!
ポン酢マヨも美味い!
ぴーきちさんの甚平姿素敵💓ちくわカイワレ蟹かまぼこ😮サラダ感覚のようなおつまみですね😅☺️ジンジャー🫚シロップ良いですね♪😊
おいしそうです
最近お出会いしたのですが、動画の語りとかツボで楽しませてもらってます!
ビール党のビール返り、すごいよく分かります!酔いながら?こんなに料理できるのがギネス登録です🎉
食べながら作るって尊敬✨
ぴーきっつぁん❗️おー疲れ様でぇす☺️
甚平&ドライは夏らしさ全開で良いですね🎵
3:02 カイワレ&ちくわ&カニカマ&わさびポン酢マヨ✨✨✨✨✨全て大好きなものばかり⤴️⤴️⤴️
まさに奇跡のおつまみだわあ👍️😆
私はウメッシュというチューハイが大好きです。意外といろんなおつまみに合いますよ。2品目のちくわのわさび和え、材料全部家にあったので後で作ります!😊
服装が書家っぽい。
エコバッグ可愛い🥰昼飲み楽しんでますね🎵
辻ちゃんと同じ餃子の包み方ですね(*^^*)
綺麗✨ですね〜
ぴーきちさん酒強すぎ!!笑 おつまみ参考になります♡これからもおつまみ紹介お願いします!!
生姜…(º﹃º`)❤
気になります〜( 〃▽〃)❤
最後の素麺、ものすごい美味しそう😍
ジンジャー必ず販売よろしくです🤤料理界のエジソンやぁー💐
ぴーきちさんお疲れ様です😊
いつも素晴らしいおつまみのアイディアに驚かされます👏
季節感があって、栄養、彩りのバランスも完璧、簡単でおいしい、お酒に合う!🍺
ずっとこんなレシピを求めていました🥹ぴーきちさんのことを知れて、感謝です💕
これからも楽しみにしています☺️✨
ぴーきちさん、お疲れ様です。エコバッグ🍓可愛い😊❤美味しそう😋料理上手なぴーきちさんに、憧れてます😊
家飲みサイコーですよね✨👍✨
つまみが足りなくなったら好きなもの作れるし、しかも酔いつぶれてもそのまま寝れるし(笑)
家飲み楽しいですよね😆💞
お皿、お相撲さん、好きなのかな?
ぴーきちくん、甚平姿、カッコよすぎんか(?_?)
アボカドのやつ、ちょっと気になりましたね
家呑みサイコー🎉🎉🎉おつまみ10品は嬉しいです〜🤗餃子の焼き上がりサイコー🎉🎉🎉
徒歩5分のスーパーに車で🚗😂
お疲れ様です🍻
ジンジャーシロップとても気になります
商品化待ってます!
今度材料予算を1000円とか2000円とか、リーズナブルに作れるおつまみ作りやって欲しいです🥺🫶
美味しそうな料理ばかり、アボガド🥑大根おろし、なめ茸は目から鱗、作ってみたいです。飲み過ぎにはお気をつけてくださいね。
長芋フライやってみます😊ぴーきちさんが別の動画で作ってた長芋のポテトサラダも、真似してみたら美味しかったです✨
天然水のレモンスカッシュ、私も最近飲んでます🍋美味しいですよね✨
ぴーきちさん、少し痩せたような気がします🎉😊
今晩わ!ぴーきちさん😊ぴーきちさんの料理で一杯したい😊美味しそー私も家飲み大好き❤お酒強いですね!今私も飲みながら見てる!
カロリー氣にしている感じが助かります❤
宅飲みしかしない私には酒が進みまくる動画〜( *´꒳`*)
ぴーきちさん、甚平似合う色ね!少し瘦せたかな?
おっ❗料理人が仕入れから戻った感じから始まるの👍️
エコバッグ可愛いけど😁
ダントツ餃子~❤と芋
ピーキチくん甚平姿かっこいい😊😊😊家飲みめっちゃ癒やされます🍻🍻
餃子作り上手です✨クラフトビールと最高の相性🍺🍺🥟🥟