なすときのこのマリネ　#簡単レシピ #副菜レシピ #野菜レシピ #作り置きレシピ #常備菜レシピ #なすレシピ #マリネ

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   @aya_peacekitchen 2 months ago

   なすときのこのマリネ」　日持ち4〜5日

   【材料】
   なす　　　　　　2〜3本
   えのき　　　　　1袋
   （きのこなら何でもOK）
   米酢　　　　　　大さじ2
   はちみつ　　　　大さじ1
   粒マスタード　　大さじ1
   塩　　　　　　　ひとつまみ
   オリーブオイル　適量

   【作り方】
   ①なすは1㎝くらいの輪切りにし、
   塩もみ（分量外）をしておく。
   えのきは半分にカットしておく。

   ②ボウルに酢、はちみつ、粒マスタード、塩を
   合わせておく。
   先程のなすから水が出たら、布などでおさえ
   水気をとっておく。

   ③フライパンにオリーブオイルを熱し、
   なすとえのきに火を通す。
   なすは軽く焼き目をつけると🙆‍♀️

   ④熱いうちにマリネ液に加え和えたら、できあがり。
   冷やして召し上がれ＾＾