夏野菜レシピ

【知って損なし】冷凍きゅうり比較3選#料理 #時短 #自炊 #おうちごはん #きゅうり #冷凍 #冷凍ストック #冷凍子 #実験 #夏レシピ #夏 #ライフハック #shorts #豆知識


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11 Comments

  3. @reitoumama55

    茹でるが推し!リアル検証結果は本文を見てね⛄️
    さて、こんな事を比較してワクワクドキドキ
    💕しているのは私だけな気がしますが…
    きゅうりをしっかり1カ月冷凍しました🥒
    どなたかのお役に立つかしら💭
    きゅうりが山ほど収穫出来る夏☀️なので、
    使い切れない分は冷凍しておくのもアリです😉
    我が家は、袋に5本入りのきゅうりを買うと2〜3本は冷凍に回しますね〜。
    気がつくと冷蔵庫でヌメヌメになっていて、後悔したことが数え切れないから冷凍がある時代に生まれて良かったです🥺💙

    今日、比較した冷凍きゅうりの保存方法は3種類⛄️

    ☑️美味しさ重視なら、塩揉み冷凍!
    塩揉みすることで色が綺麗で、ポリポリ感あり。薄っすら塩味がついているのが美味しい
    割と長く保存しても味はキープできます。
    1か月保存可能

    ☑️手軽さ重視なら、そのまま丸ごと冷凍!
    手軽だけど、色はくすみがち、ポリポリは弱く歯触りは劣ります。また、長く保存すると青臭みが出がち。
    1週間〜10日くらい保存したい場合に便利◎
    2週間目からは青臭みが出始めました。

    ☑️どちらもほどほどが良ければ、茹でて冷凍!
    軽く茹でブランチングしてあるので、
    色が綺麗なまま、ポリポリ歯触りも塩揉みきゅうり並み、青臭みはそのまま冷凍より抑えられます
    (ネット情報には全く出てないと思う。伊勢丹の野菜プロに聞いて私がやってみて良かった方法)
    こちらも1か月美味しく食べられました。

    実は、私が去年からハマっているのは、
    もう1つの方法なの…
    軽く茹でてからと同じように、誰もやってない裏技じゃないかな?と思ってます
    上記たちと比較しても、多分1番。
    簡単でおいしくて色が綺麗で食感も良くて青臭みも少ない。
    今年のきゅうり大量保存に試して欲しいから、
    動画編集がんばります💪
    (いま、冷凍庫で3週間目だから、あと1週間お待ちを〜)

    いずれも解凍後は、塩揉みきゅうりと同じように使って頂けます✨
    コリコリした歯触りを求めるなら、茹でてから冷凍がイチオシです👍
    軽く茹でるから、独特の青臭みも減りますし、スムージーにも入れやすいですよ🫶

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冷凍子ママ
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@reitoumama 
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  4. @azukinana

    え、第四の方法心待ちにしてます🤗 きゅうりすぐダメにしてしまうんです😭

  5. @59762

    今度、軽く茹でてから冷凍してみます❤
    こないだ丸ごと冷凍しましたが、歯触りが好きじゃなくて残念だったので…腐るよりはまぁ…って感じで😅

  6. @hisatomi-lady

    キュウリの青臭ささが苦手だから茹でて冷凍やったら食べれるかしら…🤔（夏の料理レシピで検索するとキュウリ率がすごく高くて泣ける）
    茹でるのは、ぐらぐらに煮立った湯ではなく温めるくらいの感覚で良いでしょうか？

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