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【火を使わない】レンジで1分!
オクラとモロヘイヤのねばトロ冷奴
昔、家族でよく行った居酒屋さんのメニューを思い出して
作りました。
お店では、「モロヘイヤ冷奴」って書いてたかな?
それにオクラも加えて、ねばねばパワー倍増!です
火を使わず、電子レンジで作れるから、
暑い夏にぴったりです♪
材料(2人分)
・オクラ 3〜4本
・モロヘイヤ 1/2袋(50g)
・かつお節 1パック(2g)
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・水 大さじ1
・豆腐 1パック(150g)
1)オクラはヘタを取り、1cmの小口切り
モロヘイヤは葉っぱを太い軸から外して、2cmのザク切りにする
2)耐熱ボウルに、オクラとモロヘイヤを入れ、
かつお節、みりん、しょうゆ、水を加えて軽く混ぜる
3)ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で1分
4)ラップを外して軽く混ぜる
5)豆腐をスプーンなどですくって器に入れ、オクラとモロヘイヤのタレをかける
あったかくて濃いめの味のタレと、冷たいお豆腐の相性が抜群!
豆腐を潰して、このまま白ごはんにかけたり、そうめんにぶっかけてもおいしいですよ!
3倍濃縮のめんつゆがあると、もっと簡単!
オクラとモロヘイヤに、めんつゆ(大さじ2)と水(大さじ1)を入れてチンするだけ!
ぜひお試しください♪