今回は、夏に美味しトマトとオクラを使ったお浸しをご紹介!
みずみずしいトマトと上品なおだしが最高のハーモニー!
冷蔵庫で冷やして食べれば夏にぴったりの一品です。
■トマトのお浸し(2〜3人前)
【材料】
トマト 3個、オクラ 6本、とろろ昆布 適量、塩 少々
A(だし 600cc、薄口醤油 50cc、みりん 50cc)
【作り方】
① トマトはヘタを取る。
② オクラは塩ずりして、ヘタとガクを取る。
③ Aを鍋に入れ火にかけ
ひと煮立ちさせて冷ます。
④ オクラを沸いた湯に入れ
混ぜながら20〜30秒茹で
氷水に落とし水気を拭く。
同じ鍋にトマトを入れ10〜15秒茹でたら
氷水に落とし皮を剥き、水気を拭く。
⑤ ③に④を浸けてペーパータオルを被せ
冷蔵庫で2時間以上おく。
⑥ トマトは4等分、オクラは細かく切り
器に盛って、とろろ昆布をのせる。
※だしは顆粒だしを水で溶いたものでも大丈夫です。
→自分でだしをとりたい方はこちらをご覧ください。
【賛否両論 HP】
https://www.sanpi-ryoron.com/
【賛否両論 Instagram】
https://instagram.com/sanpiryoron_official?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg=
【賛否両論 TikTok】
@sanpiryoron_official
賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】
http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/
#賛否両論 #トマト #オクラ #料理レシピ
49 Comments
夏にピッタリの料理だ。🍅、オクラ。緑、赤綺麗だな
マスター自身も思ってたんだw
矢部さんは正直www
いつも悩殺メニュー今夜もやばい❤
質問ですが桃の時は何分くらいお湯でゆでますか?加減が知りたいです🍑🍑
マスターはそのままで十分素敵なのです✨
異常な暑さの中、すごく美味しそうです!明日作ってみます!ビールと共に..
ガクを切り落とすんじゃなくて固いところだけ桂剥きするやり方、真似してみたらオクラのガクってこんなにおいしいのかと思いました
そんなに落ち込まないでくださいよ〜 大丈夫⤴️😊✋ でも反省して野菜中心の健康的な料理でダイエットは見習わないと悪い〜 笠原さん偉いなぁ🎉
トマトのひえひえお浸しは作った事がありません
オクラの緑とトマトの赤で余計涼しげで美味しそうです⤴️😊🎶
それに素麺の白とか出来る人になれそうです⤴️💜😊👌
こんばんは😮
トマトは湯むきして良く食べます。
明日…お出汁に冷やして是非食べたいです。
笠原さんのボディ…それなりに年相応でステキでしたょ❤
ドンマイ!😮
今回も優しい気持ちになって、少し暑さが飛んで行きました。ありがとうございます😊
まだまだ暑い日が続きます😅サッパリと頂きたいですね😊ワガママボディ大丈夫です✌
出だしから爆笑してしもた😆
楽しく拝見させてもらっています。矢部さんは福島出身との事ですが、私も東北人で昔から田舎の味としてしその味噌巻きを食べてます。笠原さんは食べた事ありますか?もしよければ笠原さん流のしその味噌巻きを作ってください。これからも美味しい料理を楽しみにしています。がんぱってください。
笠ではなく、竿と編集したらおもろかったと思っているw
小さいトマトの総称はミニトマト
プチトマトはアイコやプチぷよなど品種名で
プチトマトはもう生産していないそうです
いつも拝見しています。トマトは家族全員大好きなので
ミニトマトで作ってました。オクラも旬ですものね…。
早速、作ってみたいと思います。
それから、酢の物を作ったり、自家製ドレッシング作りにハマっており、
お酢の使い道はあるのですが、黒酢のレシピが見つかりません。
黒酢を使ったレシピを教えていただけませんか?
先週 お店に伺った際に 一緒に行った友達が家庭菜園のプチトマト、オクラ、万願寺を手土産にくれまして、トマトオクラの煮浸しを作ったばかりです💦びっくりです💦 とろろ昆布とは 素人には思いつかない組み合わせです!チャレンジしますね。
反省しないでください面白いのがいいんですよ
トマト🍅料理素敵❤
涼しげで良いですね。わがままボディは、秋になったらビールもやめて本気出しましょう!
センスが良いですね~ グッドボタンを忘れるくらい感動します
流石の仕上がり❤
器といい完璧ですね♪
マスターいかんせん元気無かったね😂
このつゆ白だしでやったら
やっぱしょっぱすぎる?
笠原さんは敷居を下げるために濃口醤油でもいいと仰っていますが、高い調味料でもないので絶対薄口醤油を揃えた方がいいです
素材の味が際立ちます
このチャンネルで薄口醤油を買ったにわか料理好きおっさんですが😅
どうでもいい料理。奥の手は見せないしたたかさ。流石です❤😂❤
絶対作りたい❤
死ぬまでに、笠原さんの賛否両論🍺行ってみたぃ🥹
まる笠、まる笠、
笠原100%🤣🤣🤣
めちゃおいしそうで、めちゃ笑った😂
売り物みたい
笠原さんの動画を見てると 真似て作りたくなっちゃいます。
開幕リアル謝罪という新要素ホントに笑う
トマトの赤い色を見たら。。。夕暮れ琥珀色のビールと。言って欲しかった。。。
想い出したっ💦💦💦
おでんに、トマト🍅を入れたという理由で、クビにされ、まちたっ‼️orz
有り難いなあ プロの味を惜しげもなく
教えて頂いて 感謝
ものの本には、「湯むきせよ」と書いてあるけど、どれくらい湯につければいいのか書いてなくて、悩みでしたが、ようやくわかりました、ありがとうございます。
笠原さんの手が好き。
矢部さんの「ふふふ」最高w
トマトなんざ冷やしておくだけでウメェ~んだよ
って思ったけど動画を観たら
こりゃあ確かに美味そうだ・・・ってなった
とろろ昆布トッピングなんて反則だよマスタァー
笠原先生いつも丁寧な動画ありがとうございます
物価高騰のおり外食はほとんどしません
ただ唯一の楽しみ氷結をたっぷりのんで旧作映画やユーチューブを見ます 先生の具材は安価な素材が多く低所得高齢者には絶好な企画です
猛暑のおり体調だけにはご自愛を😊
雄剛くん、かわいいなぁ😂コメントなくてもたまに出てきてね。
いつも楽しく観ています。そしていつも思うのは、和食って案外砂糖をどっさり使うんだなあ?という事。ご自分の普段の食事だけ、糖質の少ないものに変えたら、無駄肉はするする落ちると思いますよ。ただ、塩分や糖質の少ないものは、あまり美味しくない^_^難しい😓
キーワードが2回出たからケロンパとか、なるほどザ・ワールドが出てくると期待してたんだけど…
僕はもっとサウナ見たいです
笠原さんの素敵ボディまた見たいです😊とても綺麗なお肌でした❤
気になって三重の動画見直したケド50過ぎにしては全然節制型ですよ娘さん方お父さんに優しくしてあげて下さい。
矢部さんがビール持ってきてくれる事だけが生き甲斐ですwww
ノンストップで笠原さんのクッキングいつも拝見していて毎回美味しそうなので作ってみたくなるお料理。
これはTV業界もほっとかないわ😊
凄く丁寧でお料理にまた材料に愛情込めてる感がこちらにも伝わります。
お料理って心でテクだけでなく手間暇掛けて愛情も思いも通じるもあります。❤
揚げとうもろこしを添えたくなった!
わがままボディ😂それでも大ファンです。お料理はもちろん、ひきしまったらまたサウナ風景待ってまーす。◯笠付き😂
綺麗だなぁ〜夏野菜全部コレでいいや〜❤とろろ昆布もおしゃれ〜
夏野菜が結構あるので試して見ます!みょうがのレシピもできればもっと知りたいです
美味しそうと言うより、美味しい! トマト🍅大好きなので、作ります😍ありがとうございます🙇♂️😁