簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
豆腐のモチモチ焼き
ピーマンの塩昆布ナムル
フレンチトースト卵焼き
ミニトマト
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豆腐のもちもち焼き
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＜材料＞
絹豆腐…１パック(150g)
ハーフベーコン…２枚（１cm幅に切っておく）
ミックスチーズ…15g
青ネギ…大２(8g)
(調味料)
塩こしょう…少々
ガラスープの素…小1/4
オイスターソース…小1/2
片栗粉…大２
＜作り方＞
①ボウルに豆腐を入れて、泡だて器でかき混ぜる。
②ベーコンをキッチンバサミで切りながら加え、材料全て混ぜ合わせる。
③フライパンに油を熱し、スプーンですくって焼く。
④中火で２分ほどこんがり焼けたらひっくり返して更に２分ほど焼く。
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ピーマンの塩昆布ナムル
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＜材料＞
ピーマン…２個
（調味料）
鶏ガラスープの素…少々
塩昆布…ふたつまみ
いりごま・ごま油…小１程度
＜作り方＞
①ピーマンは半分に切ってヘタを取り、種とワタごと細切りする。
②レンジ600wで1分ほど加熱し、水分を拭き取って調味料と和える。
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フレンチトースト卵焼き
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＜材料＞
（卵液）
卵…１個
砂糖…小1
塩…ひとつまみ
牛乳…大１
バター…大１
パンの耳1枚分（縦半分に切る）
＜作り方＞
①卵液をよく混ぜ合わせる。
②卵焼き器を火にかけバターを加えて、溶けたら卵液の半量ほどを流し入れる。
③パンの耳をおいて卵液を少量加えて、卵焼きの要領で巻く。
④卵液を全量流し入れて巻く。
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