甘い桃の缶詰とトマトジュースを使った【ガスパチョ】スープの作り方の紹介です。
夏バテ対策や美容や健康に！
美味しく飲める栄養補給におすすめです！
▼材料
白桃 (缶詰め) 200g
きゅうり80g
パプリカ(赤)80g
玉ねぎ30g
⭐︎トマトジュース200㎖
☆水100㎖
☆白桃シロップ大さじ2
☆グラニュー糖小さじ1
☆レモン汁小さじ2
☆塩・黒こしょう 少々
エキストラバージンオリーブ油 小さじ2
1. パプリカはトースターで焦げるまで加熱し、氷水にとり、 皮むきをする。 ななめ薄切りにする。
2. きゅうりは皮をむいて、 たねの部分をスプーンで取り除いてからななめ薄切りにする。 たまねぎは薄切り
白桃は角切りにする。 うきみの部分は小さめの5ミリ角にする。 (白桃のうきみはよけておく)
3.ミキサーに1.2の材料と☆を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
4. エキストラバージンオリーブオイルを加えてさらに撹拌する。
5.冷蔵庫で冷やして出来上がり。 白桃の浮き実をトッピングする。
