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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
梅ひじき塩昆布まぜごはん
ゆずぽんマヨ唐揚げ
ちくわ卵焼き
ミニトマト
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梅ひじき塩昆布まぜごはん
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＜材料＞
ごはん…300g
乾燥ひじき…大１
カンタン酢…大１
大葉…5〜6枚 太めの細切り
塩昆布…ふたつまみ（６g）
いりごま…大1/2
梅チューブ…小１程度
カリカリ梅…2〜3個 刻む（なくてもOK）
＜作り方＞
①乾燥ひじきはカンタン酢で戻す（1〜2分ほどでOK）。
②材料すべて温かいご飯に入れて混ぜ合わせる。
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ゆずぽんマヨ唐揚げ
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＜材料＞
鶏ささみ…３本
（衣）
小麦粉…大２
片栗粉…大３
（下味）
おろしニンニク…小1/4
マヨネーズ・ポン酢…各大１
柚子胡椒…小1/4（お好みで増減してね）
※柚子胡椒は入れなくても美味しくいただけます
＜作り方＞
①ササミは筋取りせず、１本を４等分にそぎ切りする
②下味に付けて５分以上置く。
③衣を加えて混ぜる。
④フライパンに大１〜２程度の油を熱し、中弱火で片面２分ほど、ひっくり返してさらに１〜２分揚げ焼きする。
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ちくわ卵焼き
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＜材料＞
（材料）
卵…１個
ちくわ…１本 縦半分にカット
青のり…小1/4
（調味料）
和風だし…小1/4
砂糖…小1/2
水…小２
＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
③真ん中にちくわを置き、両サイドをちくわに合わせて折って、手前に折りたたむようにして巻く。
④残りの半量の卵液を流し入れ、同様に巻く。
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砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
La Vie Cooking | Gourmet and Love