How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ベーコンと大葉のバター醤油おにぎり
白菜と鶏の塩スープ
——今日のレシピ——
【白菜と鶏の塩スープ】
<材料>
鶏もも肉 1/2枚 7~8等分にカット
白ネギ 1本 斜め切り
白菜 2枚 細切り
ショウガ 1かけ(10g)千切り
ごま油 大1
(スープ)
水 500ml
塩…小1強
ガラスープの素…小1/2
みりん…小1
ブラックペッパー…適量
<作り方>
1 鶏もも肉は食べやすい大きさに、野菜もそれぞれカットしておく。
2 鍋にごま油を引き、ショウガとネギを炒め、鶏肉の皮を下にして焼く。
3 フライパンに少量の油をひき、2の鶏を皮を下にして焼く。
4 スープの材料を加えてひと煮立ちさせたら、スープジャーに入れて完成。
【ベーコンと大葉のバター醤油おにぎり】
<材料>
ごはん 300g
ハーフベーコン 2枚
大葉 2枚
クリームチーズ 1こ(18g)
バター(マーガリン)10g
しょうゆ 小1
<作り方>
1 温かいごはんに、刻んだベーコン、大葉、クリームチーズ、バター、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
La Vie Cooking | Gourmet and Love