抹茶好きにはたまらない！ぜひ、作ってみてくださいね。
抹茶のバスクチーズケーキ
12センチ型1台分
材料：
クリームチーズ（常温に戻す） 200g
砂糖 50g
溶き卵（常温に戻す） 1個分
生クリーム（常温に戻す） 200ml
抹茶 大さじ1
作り方：
① ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加え、もったりするまで混ぜ合わせる。
② 溶き卵を2回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。
③ 生クリームを3回に分けて加え、同様に混ぜ合わせる。
④ 抹茶をふるいながら加え混ぜ合わせる。
⑤ クッキングシートを水で濡らし、クシャッとさせたら型に敷く。④を注ぎ入れ、5センチほどの高さから落として空気を抜く。
⑥ 200度に予熱したオーブンで30分焼く。粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やしたら、完成！
※ クッキングシートは250度で20分耐熱の物を使用してください。
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Matcha Basque Cheesecake
Servings: 12cm cake pan
INGREDIENTS
200g cream cheese (at room temperature)
50g sugar
1 beaten egg (at room temperature)
200ml heavy cream (at room temperature)
1 tablespoon matcha
PREPARATION
1. Press the cream cheese to soften in a bowl until smooth. Add sugar and mix well.
2. Add the beaten egg (2 separate times) and mix well.
3. Add the heavy cream (3 separate times) and mix well.
4. Sift the matcha to the bowl (3) and mix well.
5. Wet and wrinkle the parchment paper and palce in a cake pan. Pour the batter (4) into the pan. Drop (or tap) the pan to realease the air.
6. Bake in the oven (preheated to 200°C/ 392°F) for 30 minuets. Let cook. Chill in the refrigerator.
7. Enjoy!
*The parchment paper needs to be heat-proof for 250°C/482°F for 20 minuts.
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