ポイントは、包丁で細かく切れ込みを入れること。これによりちくわがきれいに開き、調理しやすくなります！お手軽なので、ぜひ作ってみてくださいね♪
お手軽ちくわのかば焼き丼
1人分
材料：
ちくわ 4本
ご飯 150g
ごま油 小さじ2
大葉 1枚
【A】しょうゆ 大さじ3
【A】みりん 大さじ3
【A】砂糖 大さじ1
【A】酒 大さじ1
作り方：
① ちくわを縦に切り、細かく切り込みを入れる。
② フライパンにごま油をひき、中火に熱する。①を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。
③ ②に【A】を入れて煮絡める。
④ ご飯が盛られた丼に大葉、③をのせたら、完成！
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Chikuwa Bowl with Sweet Soy Sauce
Servings: 2
INGREDIENTS
4 Chikuwa (fishcakes)
2 teaspoons sesame oil
150g steamed rice
1 perilla leaf
A
3 tablespoons soy sauce
3 tablespoons mirin
1 tablespoon sugar
1 tablespoon sake
PREPARATION
1. Cut the chikuwa vertically and slice it, leaving the bottom part unsliced.
2. Heat the sesame oil in a pan on medium heat. Place the chikuwa (1) on the pan and cook until golden.
3. Add all of the ingredients A into the pan and simmer.
4. Put the perilla leaf and (3) on the rice in a bowl.
5. Enjoy!
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