長芋を使った簡単おつまみレシピ3品～3 Japanese yam recipes～

今回は長芋を使った簡単おつまみ3品を作っていきます。シャキシャキ、ふわふわ、ホクホクと違った食感を楽しめるレシピです！ビールだけでなく日本酒や焼酎にもよく合います！

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▼チャプター
0:00 長芋のわさび漬け
1:38 ふわふわ長芋焼き
3:20 3種のフライド長芋
4:34 いただきやす

～材料～
■長芋のわさび漬け（2人分）
・長芋　200ｇ
・醤油　大さじ１
・砂糖　小さじ2
・酢　小さじ2
・水　50CC
・ほんだし　小さじ1
・わさび　小さじ1
（長芋下処理用酢水）
・水　1ℓ
・酢　大さじ2
※酢水は水500㎖に対して酢大さじ1が目安です。長芋全体が浸かるように量を調節して下さい。

■ふわふわ長芋焼き（2人分）※2枚
・長芋　200g
・卵　1個
・ほんだし　小さじ1/2
・醤油　小さじ1/2
・ゴマ油　大さじ1/2
・青ネギ　適量
・かつお節　適量
・きざみ海苔　適量
・ポン酢　適量
※・動画内では皮ごとすりおろしていますが、抵抗のあるかたや、ひげを焼く作業を省略したい方は皮を剥いて使用してください。
　・水分が沢山出て生地が緩くなった場合は薄力粉を大さじ1～加えると焼いたときに固まりやすくなります。
　・お好みでポン酢の他に、お好みソースでお好み焼き風に、めんつゆをお湯で割ったものに浸して食べても美味しいです。

■3種のフライド長芋（2人分）
・長芋　300g
・片栗粉　大さじ4～5
・サラダ油　適量
・塩　適量
・青のり　大さじ1
・コンソメ　小さじ1/2
・ゆかり　小さじ2

【動画内でよく使用する調理器具】
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■まな板
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【撮影機材】
■カメラ
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■レンズ
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